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富平县曹村镇马家坡的酸石榴熟了,还不赶紧来尝一尝儿时的味道!

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(图片来源互联网,侵删)

石榴原产伊朗及阿富汗等中亚国家,因汉使张骞从西域得其种而带回长安,深受汉武帝的喜爱,命其在御花园繁殖,中原便有了石榴。经过两千多年的栽培和优选,目前,石榴已衍生出几十个品种。

富平种植石榴已有年代,尤其以酸石榴为大家所知,富平北部马家坡沿山一带的酸石榴更是独树一帜,果实个头特大,皮厚,紧贴树杆生长,当地人称其为“贴杆红”。马家坡的酸石榴一个可顶4个临潼石榴,个别称重达1公斤左右,堪称“果中之王”。

马家坡的酸石榴虽不如柿子有名,但作为当地人,酸石榴是我们记忆中和柿子一样的家乡特产,中秋、国庆期间,马家坡的酸石榴悄然成熟,在富平各镇的集会上被哄抢一空。现如今,人们喜吃甜石榴,马家坡的酸石榴销量已大不如前,但是喜好酸石榴的老人们,逢着集会也不会忘记买上几个,储藏起来,过年以招待宾客!

马家坡背山向阳,光照充足,山与山的沿伸成为杂果生长的天然屏障,而且山区昼夜温差大,构成了石榴生长的极佳地段。因为背风向阳的优势,对光合产物积累十分有利,遂能形成火红的石榴外观,粒多如玛瑙,味酸中带甜,回味无穷。

石榴的营养价值特别丰富,富含多种机体所需的营养要素,如维生素,有机酸,糖类,蛋白质,脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。而药用价值较高的酸石榴,还有抗胃溃疡、软化血管,降血脂和血糖等多种功效!

目前,马家坡的酸石榴已经成熟,还不快带着来自故乡的那份牵挂,大快朵颐?

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