吃锅毛血旺，比火锅都好吃极了。
By 赶集侠美食（双双）
用料千张 适量黑木耳 少许豆芽 适量鸭血 少许青菜 少许毛肚 适量
做法步骤1、千张切成条。
2、黑木耳改刀。
3、锅热倒油，油热后放花椒、姜蒜末、豆瓣酱和葱段炒香。
4、放一块牛油底料炒香。
5、倒入一大碗水，放一勺盐、一勺生抽和一勺料酒调味。
6、水煮开后把佐料捞出不要。
7、把豆芽放进去，烫熟后捞出备用。
8、把千张、木耳和青菜放进去烫熟后捞出备用。
9、毛肚烫十秒钟捞出备用。
10、鸭血煮熟后捞出。
11、煮好的配菜依次放进碗里，再把汤倒进去，鸭血摆放整齐。
12、放姜蒜末和干辣椒，淋一勺热油，撒葱花。
13、完成，好吃的毛血旺就做好了。
贴士配菜可以根据自己喜好来加。
千张的营养功效防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心。
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