做春饼不用蒸锅，这样做一分钟做一张，又薄又软，放三天也不硬！其实最早这样的饼，我们这儿不叫春饼，而是叫单饼，当然各地的叫法各有不同，还有的地方是立春吃春饼，我们这儿平时就是主要吃面食，所以一年四季都会吃这样的饼。
饼，也是在那个时候学会的。一起随明儿看看它的做法吧，希望可以帮到您！
所需食材：面粉500克 食盐5克 植物油5克
第二步我看到很多方子都是一半开水一半凉水和面，这样太费劲。我是直接用用八十度左右的水和面，效果就非常好，而且面团要稍微软一点，才可以保证春饼又薄又软。
时。
面砣。
第五步擀出薄一点的面饼，放入锅中烙制一面变色翻面，另一面起泡熟透即可。这烙饼的过程很快，几乎一分钟可以烙两张饼。
烙好饼的一张一张的叠起来，用笼布包好放好几天也不会硬，吃的时候即拿即吃很方便。不管是直接吃还是卷菜肴都好吃。