雨，气温也骤降下来，都说大鱼大肉“贴秋膘”，说的是秋季要多吃些鸡鸭鱼肉来增加营养，抵抗寒冷，但秋季虽然气温转凉，但空气还是比较干燥的，大鱼大肉的高脂肪、高热量食物吃多了容易上火，使皮肤更加干燥。所以秋季还是要多食用一些易于消化的高纤维杂粮，营养才更为全面和丰富。
饼吃，酥脆暄软里面多层，营养又解馋
饼，加两个鸡蛋，开水一烫，表皮酥脆，里面松软，出锅比肉香。
【食材】：玉米面150克、 鸡蛋两个、酵母三克、面粉150克、芝麻酱少许、食用盐、麻辣鲜。
【做法】
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第一步：碗中倒入150克玉米面,用80毫升的开水烫面，这样吃起来口感更细腻，稍微放凉，打入两个鸡蛋，加三克酵母，先把酵母搅拌至完全融化，再加入150克的面粉，搅成面絮状，中间不需要再加水了，下手揉成面团，粗粮不容易揉光滑，所以不用达到手光盆光面光。
时，醒发好的面团，里面充满了蜂窝状，醒好的面团放在案板上，多揉一会儿，排除里面的空气，再搓成长条，用掌心压扁，擀成一个长方形的面皮，厚度约三毫米，在擀好的面皮上淋上一些芝麻酱，用勺子涂抹均匀，再撒上适量的盐，少许麻辣鲜，不喜欢吃辣的也可以不放。
圆饼，饼胚就做好了。
，翻两次面就可以了，光看颜色就很诱人了，可以用铲子压一下饼子，立即回弹就可以出锅了。表皮酥脆。
这样做的玉米面饼子简单又美味，实在是太香了，多吃一些杂粮对我们的身体是有好处的，看一下表皮金黄酥脆，里面又很松软，一股浓浓的芝麻酱香味，一层一层的特别的好吃，喜欢的朋友也可以在家学着做做。