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鹿可太招人喜欢了！ 鹿在古代还被视为神物，认为鹿能给人们带来吉祥幸福和长寿，所以就有了这个可爱的鹿角面包，里面还加了核桃蔓越莓～还特别美味！
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】
用料高筋面粉 220g低筋面粉 80g水 170g鸡蛋液 30g糖 28g盐 2.5g酵母 4g黄油 18g核桃 30g蔓越莓干 30g
做法步骤1、将面团里所有材料除黄油外全部放入搅拌桶里
2、搅拌至面团光滑能出粗膜
3、加入软化好的黄油片
4、继续搅打至能出手套膜
5、再倒入核桃碎和蔓越莓干搅拌均匀
6、搅拌均匀后，滚圆面团放入干净容器内盖上保鲜膜
7、放入烤箱内选择发酵程序28度进行第一次发酵
8、发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可～
9、把大面团均分成两个面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
10、松弛结束，把面团擀成长方形面片，
11、自上而下卷起成长条状
12、把长条状面团摆成v字形
13、先在两个顶端用剪刀剪开成鹿角的两个分支～
14、再用剪刀每边间隔一定距离剪三刀
15、把最底下的剪开的两个分支捏在一起，整形结束
16、整形好的两个鹿角面包，放入烤箱35度湿度85%进行第二次发酵
17、发酵至面团1.5倍大取出面团，刷上一层蛋液，此时烤箱180度预热
18、放入预热好的烤箱里180度烘烤25分钟，
19、烘烤结束，取出鹿角咯～
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。