华夫饼有分成蛋糕版（放泡打粉或者打发蛋白的），也有酵母版的。之前在一家面包店里看到一个酵母版的华夫饼要8块钱，顿时觉得好贵呀，自己在家做一个还不到1块钱，还非常好吃柔软
酵母版的华夫饼，想不到这么的好吃，夹了红豆沙，出奇的好吃。热时吃是外脆内软有嚼劲，冷吃时是柔软较有嚼劲，非常好吃。
今天分享的这款华夫饼是酵母版的华夫饼，做法非常简单，口感有点嚼劲，但也不失松软，淡淡的奶香味值得细细品尝。
【酵母版红豆沙华夫饼】
食材：高筋面粉170克，低筋面粉40克，奶粉5克，水106克，盐2克，酵母2克，黄油20克，紫薯粉8克，细砂糖25克，鸡蛋1个，芋泥160克
做法：
1、将材料除黄油外放入厨师机桶
2、开启厨师机揉面功能，揉成光滑的面团，再加入黄油
3、最后揉出膜即可
4、拿出来放在盒子里盖上盖子，进行基础发酵，发至两倍大
5、手指在中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可发酵好
等份，盖上保鲜膜
份出来用擀面杖擀薄，然后翻面过来，再包入15克红豆沙
（图片来源互联网，侵删）
8、最后包起来收口捏紧
9、全部做好完成后放在烤盘，盖上保鲜膜醒发20分钟，待面团变大2倍
面团
11、盖上盖子注意不要扣住扣子，这样烘烤出来的华夫饼才不会太扁
12、烘烤时间2-3分钟，待华夫饼上色即可
13、简单易学的紫薯芋泥华夫饼，好吃到爆棚，类似面包的口感，外脆内软还有一点嚼劲的口感，非常好吃根本停不下来