天津老店卖非遗196年,吃的是回忆在天津市的复兴路,有这样一家卖糖果的店铺,这家店铺经营糖果已有196年的历史了,而且他家的糖果也被列为天津市的非物质文化遗产。这是一家经过几代人传承的店铺,很多的天津人都是吃他家糖果长大的。
现在很多上了年纪的老天津人,还是喜欢吃他家的糖果,在他们的心目中,这家经历几代人的糖果店是他们的童年。
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宝宝吃。
2、豆根糖:这个糖应该是很多老天津人的最爱了吧!豆根糖是一种软糖,外面包裹着一层厚厚的豆面,里面的糖果虽软但是很有嚼劲。
糖果很棒,但不建议多吃虽然这家店的糖果选用都是最好的食材,吃起来也不是齁甜的那一种,但是还是不建议多吃,因为糖吃多了会坏牙。而且当人生病感冒的时候,糖也是不能多吃的。
生病不能吃糖,这个常识现在已经非常普遍了,也告诉我们再好吃的美味也是需要适量的。
味道很棒,但做得越来越少虽然手工糖果的味道比较好吃,可是现在愿意做这个的人越来越少了,就像我们今天说的这个非物质文化遗产的糖果,不管再火,在天津也只有一家门店,老板就没有想过开分店。这难道就是老板的饥饿营销。其实感觉不应该是这样的,毕竟是靠手艺吃饭,谁不想多挣,肯定是有不可抗拒的理由让老板没有办法去开分店。
其实现在做手工糖果的人还是比较多的,但是像他这种祖传的做法比较少,当然在味道上也有着很大的区别。天津的这家老字号的手工糖果,已经不再单单是糖果这么简单了,它已经成为成为了很多老天津人的记忆和情怀。