马上进入7月，最近的天气是越来越热了，今天去超市，刚好遇见冬瓜打折促销，价格不到一块钱一斤，于是就买了一个大冬瓜，众所周知，冬瓜可是一个非常好的食材，又买了点肉，也算是荤素搭配了。感觉冬瓜真的是一种百搭的食材，可以炒菜，可以煲汤，关键还经济实惠啊。没想到回家做好后挺好吃的，儿子跟老公反响都特别好，嚷嚷着明天还要继续吃这个菜。
冬瓜炒肉片是一道美味的菜肴。不仅烹饪简单而且营养丰富。“不可貌相”的冬瓜 ，浑身都是宝。冬瓜不仅有护肾利尿的作用，还能够降脂减肥，这相必是大家比较期待的作用，加之冬瓜本身不含脂肪，热量又低，对于防止**发胖具有重要作用，还可以有助于体形健美。所以冬瓜又有“减肥瓜”的美称，冬瓜核含有的油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉。在夏季食用再合适不过了，说了那么多，一起来看看具体的做法吧。
冬瓜炒肉片
葱，大蒜，食盐，生抽，蚝油，食用油，花椒，料酒
做法：
1、将肉片放入碗中，加少许料酒、生抽，搅拌均匀，腌制十分钟。
葱切段，葱白，葱花分开放。韭菜切段。
注意：冬瓜不要切的太厚，以此缩短烹饪时间。
（图片来源互联网，侵删）
3、炒锅放油，下一把花椒炒出香味后，捞出弃之，下入腌制好的肉片，炒至肉片变色，下葱白、蒜片，炒出香味。
4、下入准备好的冬瓜，炒至微微发软，加适量食盐、生抽、蚝油，翻拌均匀，炒至冬瓜熟透。
5、出锅前撒上葱花、韭菜，即可出锅装盘。
营养又美味的冬瓜炒肉丝就做好了，喜欢的朋友也来试试吧。