苦瓜炒蛋的做法步骤
苦瓜炒蛋的做法步骤虚冲如下：
主料：苦瓜1根、鸡蛋2个。
辅料：大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。
步骤：
1、苦瓜去蒂谈银去瓤，切片。
2、大蒜含誉宴切片，辣椒切末。
3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。
4、鸡蛋打散。
5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。
6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。
7、加生抽、料酒、盐，翻炒均匀。
8、倒入鸡蛋，翻炒均匀。
9、倒入辣椒，翻炒出锅。
苦瓜炒鸡蛋的做法？
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
1.苦瓜去瓢切好，过水，用凉水煮开后盛出，然后加入少许盐用凉水浸泡待用
2.两颗鸡蛋，加少许盐打散
3.锅里倒油倒入鸡蛋液炒熟
（图片来源互联网，侵删）
4.炒好的鸡蛋盛出待用
5.用炒鸡蛋的余油炒苦瓜，翻炒加入盐，十三香，酱油
6.苦瓜翻炒大约五分钟，加入鸡蛋，翻炒均匀，鸡蛋打散，加适量蔬之鲜鸡粉，出锅
7.这道蛋炒苦瓜优势在于苦瓜的苦味很淡，又有苦后的甘甜和蛋香味
苦瓜炒蛋的做法
苦瓜炒鸡蛋怎么做？把苦瓜清洗干净切断，倒入锅中煮熟后超出，锅中起油打入鸡蛋翻炒加入葱花，然后倒入苦瓜调料即可。<\p>
苦瓜炒蛋
材料：苦瓜1条、鸡蛋3只、蒜末适量、盐、糖步骤：1.苦瓜对半切开，把里面的籽全部挖干净，还有那层白色的膜，也是刮干净，刮越干净苦味越少2.苦瓜切片，用一勺盐抓拌均匀腌制一会3.挤出苦瓜出的水用清水清洗干净挤干水分，不然有盐分会很咸4.鸡蛋+适量盐打散5.起锅烧油把鸡蛋炒熟，盛出再次起锅烧油下蒜末爆香，下苦瓜翻炒6.苦瓜断生之后放入炒好的鸡蛋7.放耗油和糖炒一下即可出锅（如果试过味觉得不够咸可以适当加一点盐）<\p>
苦瓜炒蛋
食材准备：苦瓜、鸡蛋、蒜片、小米辣
做菜步骤
1.苦瓜切片加一勺盐腌10分钟
2.准备鸡蛋，热油将鸡蛋炒散备用
3.锅留底油，油热放蒜片和小米辣炒香后，放入苦瓜翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋
4.加半勺生抽、半勺蚝油、适量盐和鸡精调味，大火翻炒均匀出锅（苦瓜口感喜欢软一些的话，最后可以小火焖2分钟左右哦）<\p>
苦瓜炒鸡蛋的做法?
苦瓜炒蛋的制作材料：
主料：鸡蛋,苦瓜
调料：植物油,盐,糖,料酒,鸡精
苦瓜炒蛋的做法：
做法:
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜炒鸡蛋
原料：
1、鸡蛋，两个，在大碗里搅匀；
2、苦瓜，一根，洗净后切成碎粒；
3、盐，油少许。
做法：
1、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；
2、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。
3、盛盘起锅。