麻辣香锅怎么做
1、丸子500克，蚝油适量，藕片200克，生抽适量。2、水开下入丸子，各种爱吃的素菜煮开备用。3、锅中放姜末红油，小火炒出红油。4、再加生抽蚝油进行调味。5、将煮好的食材倒入锅中，进行翻炒。6、大火不停翻炒30秒。7、好吃又美味的麻辣香锅就做好了，可以出锅了。
麻山衫团辣香锅
用料：土豆1个、肥牛1盒、肉丸8个、魔芋结1盒、香肠1根、油豆腐1盒、逗橘火锅底料1块（约90块）
步骤：
1、先把食材煮熟：肥牛焯水煮熟，肉丸煮熟对半切开，土豆切块炸熟（这里用的空气炸锅烤熟）。塌模
2、把火锅底料放锅内炒融化，逐一放入食材翻炒入味即可。
麻辣香锅怎么制作？
步骤/方式1
带皮五花肉清洗干净，切成薄薄的大片
步骤/方式2
所有食材准备好，清洗干净，材料油麦菜，土豆
步骤/方式3
土豆、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块，大葱切段，姜切片
步骤/方式4
白菜切大块，油麦菜切段
步骤/方式5
锅中倒入适量的大豆油，将五花肉片倒入锅中
步骤/方式6
炒熟，先盛出，备用
步骤/方式7
锅中留底油，将胡萝卜片、土豆片倒入锅中，煸炒到9成熟，不要太烂，否则影响外观和口感，盛出，备用
步骤/方式8
锅中再倒入少许油，将洋葱丝和青椒块同入锅中炒至8成熟，盛出
步骤/方式9
锅中留底油，入白菜和油麦菜，翻炒断生，然后盛出，备用
步骤/方式10
锅中倒少许油，将大葱、小葱、姜片入锅中，煸炒出香味，根据口味倒入适量的麻辣香锅料
步骤/方式11
煸炒出香味，如果太干，可将肉片中的油水汤汁倒入锅中煸炒
步骤/方式12
再倒入炒好的白菜、油麦菜，翻炒均匀
步骤/方式13
香喷喷地来上一盆，荤素搭配，全有了
麻辣香锅怎么做
（图片来源互联网，侵删）
麻辣香锅是很好吃的一种食物，主要就是香，鲜，辣，麻为主要的特点，麻辣香锅里面一般会加的食材有笋片，嫩肉，脆肠，海鲜等各种各样的食材，让食物的味道更加的鲜美，混合在一起吃口感也非常丰富，下面就来看一下麻辣香锅怎么做。
麻辣香锅怎么做 制作麻辣香锅需要莲藕，土豆，莴笋，鲜虾，平菇，金针菇，茼蒿，腐竹，葱段，生姜，干辣椒，大蒜，剁椒，麻椒，麻辣烫底料，郫县豆瓣酱，鸡粉，食用油，八角，把土豆，莴笋以及莲藕的皮去除切成条状，腐竹放到凉水里面泡一下切段备用，锅里面加入适量的清水，然后再加入一些盐，莲藕，莴苣烫到断生，平菇以及金针菇清洗干净，把老根去除，放到开水里面焯一下，焯熟以后水分沥干备用，鲜虾清洗干净，虾线虾脚以及茼蒿洗干净备用，豆瓣酱，麻辣烫底料，剁椒混合在一起，干辣椒，生姜以及蒜瓣，葱段全部准备好备用，锅里面加油烧热，把八角，干辣椒，生姜，大蒜，葱放下去翻炒出香味，然后再加入剁椒等大料翻炒出红油，加入腐竹，鲜虾翻炒均匀，炒到半熟，把土豆，金针菇，平菇放进去炒匀，再加入莲藕莴笋炒均匀，一直到所有的菜全部都熟透，就加一些鸡粉，糖，香油，出锅之前加入茼蒿，快速翻炒几下就可以吃了。
麻辣香锅的配方 制作麻辣香锅配方是非常重要的，特别是配料的选择很重要，只有这样才能够让味道更好，什么样的食材可以根据自己的喜好搭配，调料中需要准备麻辣香锅料，干辣椒，花椒油，盐，葱，熟白芝麻，香菜等等。主要的食材可以有里脊肉，娃娃菜，山药，生菜，金针菇，蘑菇，香菇，莲藕，蟹**，油面筋等搭配在一起吃都是非常不错的。
做麻辣香锅的窍门 制作麻辣香锅好像看上去比较复杂，其实操作起来还是比较容易的，麻辣香锅里面必不可少的就是藕片，不管是吃什么麻辣香锅，里面总是会有五花肉以及藕片，因为加入藕片后，不仅可以让菜色更加丰富，而且能够让麻辣香锅的品相变得更好，在家里面制作麻辣香锅可以更加放心的食用，虽然味道非常好，但大家也要注意不要贪心，一次性不要吃的太多，而且也不要总是吃，否则也会出现一些不利的影响，会对身体健康造成危害，需要引起重视。
麻辣香锅的营养价值 麻辣香锅里面含有非常丰富的维生素，糖类，脂肪，蛋白质，食物纤维，矿物质，能够让皮肤，毛发以及骨骼发育更好，但是如果吃得太多就会导致上火的情况出现，对于视力方面的影响也非常大。
如果麻辣香锅里面加入了青笋，里面就会含有莴苣素，会让胃液分泌变得更多，刺激消化让食欲变得更好，而且还能达到催眠镇痛作用。
麻辣香锅里面的藕里含有非常丰富的氧化酶，维生素c，天门冬素，蛋白质以及淀粉，生吃能达到解烦清热作用，解渴的效果也非常不错，如果榨成汁来喝效果就会更好，煮熟以后的莲藕能达到补锌以及健脾开胃作用，生津止渴消食的作用是非常不错的。
麻辣香锅里面的金针菇含有非常丰富的氨基酸，其中精氨酸，赖氨酸的含量就非常高，而且还含有非常丰富的锌元素，对于儿童的智力发育身高等都有很好的影响作用，能够让身体变得更加健康。
麻辣香锅里面的热量也是非常高的，所以减肥期间的人最好不要吃，想要减肥的人应该以清淡饮食为主，多吃一些清炒菜品，这样才能让减肥的效果更好。
上面给大家介绍的就是麻辣香锅怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作麻辣香锅的方法就是上面这些，虽然味道好但一定不能吃得太多，还要注意有痔疮问题的人，患有胰腺炎，胆石症，慢性胆囊炎的患者不要吃，胃溃疡患者，食管炎，慢性胃炎患者也是不能吃麻辣香锅的，会让疾病问题变得更加严重，影响到正常的生理机能。<\p>