咖啡的正确喝法
黑咖啡的正确喝法:
1、控制好量
虽然黑咖啡的好处有很多,但一天喝300ml左右的黑咖啡就可以了。
2、正确的饮用时间
摄入**后,**大概要花60分钟左右才能在血液中达到巅峰,血液中的脂肪酸浓度会提升到最高,这个时候是运动的最佳时期。所以,早餐或者健身前一小时饮用最佳。
3、正确的饮用方式
黑咖啡的口感浓郁苦涩,但是既然决定喝黑咖啡,就要学会品尝黑咖啡真正的味道,不要因为苦涩而去添加炼乳、方糖等糖类物质。
黑咖啡香味品种
黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等,都是决定咖啡豆香味的条件。
苦是黑咖啡的基本味道,有强弱和质地的区别,生豆只含极微量的苦味成份,其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化,才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味,适当的热作用产生适度的酸味,将可使咖啡的味道更佳,让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味,与苦味呈表里一体关系,所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。
怎么喝咖啡粉?
咖啡粉有多种喝法,以下是一些常见的方法:
1. 滴滤咖啡:将咖啡粉放入滴滤器中,用开水冲泡,让咖啡慢慢滴入杯子中。
2. 法式压滤咖啡:将咖啡粉放入法式压滤壶中,倒入开水,然后用压杆慢慢压下去,让咖啡液从滤网中过滤出来。
3. 意式浓缩咖啡:将咖啡粉放入意式咖啡机中,用高压蒸汽冲泡,得到浓郁的咖啡液。
4. 冰咖啡:将咖啡粉用开水冲泡,然后加入冰块,可以加入牛奶或糖等调味品。
5. 拿铁咖啡:将咖啡粉用意式咖啡机冲泡,然后加入蒸热的牛奶和奶泡。
6. 卡布奇诺咖啡:将咖啡粉用意式咖啡机冲泡,然后加入蒸热的牛奶和奶泡,再在奶泡上撒上一些可可粉。
以上是一些常见的咖啡粉喝法,可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方法。
如何正确喝咖啡,需要注意着几点
咖啡的饱腹感很强,所以餐前喝一杯能减少食物的摄入量。饭后饮用可以促进肠胃蠕动,提高血液中脂肪酸的浓度,帮助脂肪分解转换成**所需的能量。 喝咖啡减肥的时候一定不要添加任何糖类和炼乳。<\p>
第一步,嗅闻咖啡的干香 Fragrance: 将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处,你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差异而带来的。
第二步,尝风味 Flavor:
当咖啡喝到口中的时候,你能感到它的风味。在这方面许多爱好者,特别是刚刚开始接触咖啡品鉴的爱好者,总认为咖啡喝着没有闻着好。的确,咖啡液体在口中进行感官辨别是需要一定锻炼的,但时间久了,个中的风味也就可以察觉了。我们还是以耶加雪啡和水洗法危地马拉相比较,有些朋友说:我知道它们二者的味道不一样,但怎么不一样我也说不清楚。这是个真实的情况,但不必担心。
第三步,感知回味: 咖啡在喝下去后总会有一个味道从喉咙处返回来,有的回味很持久很清晰,有的则很短暂很模糊。我们说较持久较清晰的回味是好的,这样的咖啡生豆的质量较高。
第四步,认识酸度:
许多朋友都不喜欢咖啡中有酸,喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡,认为这样才够劲儿。但如果你想成为咖啡的品鉴者,它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸。但,这里必须说明,不是越酸的咖啡就越好,咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质组成部分。其实不说咖啡,大家对酸的认识就会变得简单许多。这里举例:把一个青柠檬榨成汁,分等份的三杯,在第二杯里加一小勺糖,在第三杯里加两勺糖,那么第一杯咖啡的酸度就比第三杯的高,但这三杯不同类型的酸,我们说是酸质不同。有些咖啡酸度很高,很咂嘴,在专业杯测中我们依然给它很低的分数,有些咖啡中虽带酸,但是是甜中带酸那种很舒服很圆润的酸,我们会给它高分。
第五步,感知醇厚:
在专业的咖啡品尝中,这个指标也被称为口感,形象化的解释为水和油。油比水更粘稠,所以口感的值就会高于水,高品质的咖啡就会比低品质的咖啡口腔触感更加的饱满,更加的有份量,分值就会更高。有些咖啡喝起来就会觉得口腔里非常的饱满,而有些咖啡喝起来就会非常的水质,风味感飘忽短暂,前者为优,后者为劣。
第六步,发现缺陷: 一杯咖啡从嗅闻干香到饮后回甘,整个过程都没有负面的味道,比如说:不干净、涩口、发酵味,如果有这样的味道我们认为这样的咖啡是杯品不干净的,是绝不能成为精品咖啡的。很多朋友都希望能够尽快在杯品上面有突破,但这个突破的核心任务是能够发现和抓住负面的味道。<\p>
咖啡的几种喝法
咖啡刚上桌
先不加奶和糖,先尝尝咖啡最原始的味道,还有就是,如果觉得苦,然后再往里边加糖慢慢品,记得最好不要加奶,那样会破坏咖啡的原始味道,
楼上真啰嗦
我总结
(图片来源互联网,侵删)
具体的咖啡一般都有具体的喝法
1 一般的单品黑咖啡,按口味加上糖,奶,直接饮用。当然,也可以什么都不加,喝苦的。有些人认为这是专业,我觉得完全没必要,这不是跟自己身体过不去嘛,苦的是自己。咖啡要趁热喝,最适宜温度是65度。凉了就变味了。
2 还有一些加了奶油之类的花式咖啡,一般奶油咖啡的话,最好把奶油和咖啡搅化在咖啡里面再喝。
3意式咖啡,也就是奶泡咖啡 比如卡布奇诺,就要把咖啡和奶泡一起吸在口里喝,一半咖啡一半奶泡,味道美极了