雪山大豆炖猪蹄的方法.谢谢
给你说个成都人最正宗的做法：
1.雪豆泡涨约2-3倍体积大小。
2.猪蹄用毛夹子夹去猪毛，最好不要用火烧，要有耐心。
3.先烧一锅水，烧开了放入猪蹄，保持大火，再次开约1分钟，捞起，倒掉废水。
（图片来源互联网，侵删）
4.锅内放入已经烫过的猪蹄、泡好的雪豆、3个拇指大小姜（用刀拍扁），一节大葱，和15粒花椒，在加适量冷水，盖上盖炖约1个半小时，加盐和味精调味即可。
如果用高压锅炖的话，水开了，转小火，只需要炖40分钟就可以了，很节约时间哦。
黄豆一定要提前泡发才可以的。切记一定要用凉水泡。猪脚炖黄豆是不错的补品 你可以泡好的黄豆和猪脚一起 高压锅压10分钟 然后打开 在放入排骨压4分钟 这样猪脚和黄豆即熟烂排骨又不会脱骨。
黄豆泡多久炖猪蹄？
黄豆如果不是提前一天泡，那至少泡2小时，且一开始和猪蹄一起放入炖就好。不用最后一小时再放进去。这样黄豆应该会更软一些。
2小时。黄豆炖猪蹄，是一道色香味俱佳的美食。而且营养丰富。黄豆炖猪蹄的黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。
6-8小时
1，猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜
2，锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制，直到表皮微黄，这个过程大约要5分钟左右
3，加入冷水，葱姜，料酒，大火烧滚，焯去血污与脏东西，同时起到去腥的作用
4，锅烧热，放油，小火，煸香花椒，香叶，八角，桂皮，姜片
5，下猪蹄翻炒
6，沿锅边蘸洒料酒增香去腥
7，再加入红烧酱油，盐，冰糖炒制
8，加入没过猪蹄的水，烧滚后转中火焖40分钟
9，这时才把事先泡好的黄豆加入，继续焖40分钟
10，大火收汁，即可出锅
黄豆炖猪蹄怎么做如何做好吃
黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。
1、锅底倒水，倒入猪蹄、姜、料酒去腥去血沫。
2、锅底烧油，倒入猪蹄
3、倒入白砂糖、生抽翻炒均匀
4、倒入电饭煲
5、倒入浸泡的黄豆、八角、香叶、桂皮、盐
6、加水没过猪蹄，电饭煲打到蹄筋模式
7、完成<\p>
黄豆炖猪蹄怎么做？把猪蹄清理干净，切块过水捞出，锅中起油加入猪蹄炖，生抽耗油豆瓣酱，盐，炒熟。<\p>
黄豆炖猪蹄怎么做？把猪蹄清理干净，切块过水捞出，锅中起油加入猪蹄炖，生抽耗油豆瓣酱，盐，炒熟。<\p>
猪蹄炖黄豆要怎么做?
砂锅黄豆猪蹄的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
砂锅黄豆猪蹄的制作材料：
主料：
猪蹄800克
辅料：
大豆150克
调料：
盐4克,味精1克,料酒25克,大葱10克,姜10克
教您砂锅黄豆猪蹄怎么做，如何做砂锅黄豆猪蹄才好吃1. 将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；
2. 黄豆用冷水浸泡1小时备用；
3. 将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆；
4. 盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。