开水冲鸡蛋做法
1、在碗中打一个鸡蛋，饭量较大的人可以打两个鸡蛋，再多不易冲开，把鸡蛋均匀的搅拌成鸡蛋液，然后放入适量的白糖，做水烧开，水开后立即把滚开的水倒在鸡蛋液上，要保证水温在100度，而且要急冲，然后盖上盖子，稍焖一会即可。
2、也可以用牛奶冲鸡蛋，把牛奶放入锅中烧开，然后用同样的方法把滚开的牛奶冲在鸡蛋液上，味道更鲜美，更有营养。
鸡蛋是日常生活中很常见的一种食物，由于它的营养价值高，所以经常食用。而且它的做法也有很多中，我们可以将鸡蛋炒、煮、蒸、煎等等，那么开水冲鸡蛋这种说法，大家听说过吗?下面一起来看看。
开水冲鸡蛋的正确做法
1、首先将鸡蛋的外壳一定要清洗干净，随后将鸡蛋放入开水中进行浸泡着，等待十分钟。
2、将冲鸡蛋的容器中倒入适量的开水，也是需要进行浸泡的，以此达到一个消毒作用。
3、这个时候需要继续准备开水，等水沸腾之后，就将容器中的水倒掉，将鸡蛋倒入容器中，并用筷子打散，随后将开水倒入其中。
4、为了鸡蛋能够真正被烫熟，倒入开水后就要盖上盖子进行焖着，等温度降到60的时候就可以加入白糖搅拌均匀食用了。
开水冲鸡蛋的好处
开水冲鸡蛋可以将体内的火气去除了。
因为开水冲鸡蛋在制作的过程中，鸡蛋不会变得太老，那么它的营养价值就不会丢失得太多，而鸡蛋本身就具备清热降火的功效。所以很适合咽喉肿痛的人饮用，但是一定要清淡，糖尿病患者就要尽量少饮用了。
鸡蛋的食用注意事项
1、生吃：很多人会认为，食物没有经过烹饪之前是最富含营养价值的，尤其是蔬菜、海鲜等等这一类，所以鸡蛋被人们也这样认同了。其实这种想法是错误的，因为生鸡蛋中的细菌是比较多的，若是直接饮用就会造成肠胃上的负担，引发腹泻。而且鸡蛋中的抗生物蛋白一定要经过高温加热才会被破坏掉，否则就容易引发全身无力、肌肉酸痛等等症状。
2、煮太久：有些人在煮鸡蛋的时候，会长时间煮着，一旦时间过长，蛋黄中的铁和蛋白质的硫就会生成硫化亚铁，这种物质是不被身体所吸收的，所以煮鸡蛋的时间一定要控制在8分钟左右。
3、越多越好：鸡蛋是不能吃太多的，一旦食用过多就会导致代谢产物变多，还会给肾脏带来负担。适量食用是最好的。
4、加糖：鸡蛋和糖最好不要放在一起煮，因为这两者之间一旦经过高温就会形成糖基赖氨酸，这种物质会破坏鸡蛋的氨基酸，所以喜欢吃甜的朋友们可以在鸡蛋冷却之后加入白糖。
从上文，大家已经学会了如何开水冲鸡蛋了吧，一定不要生吃鸡蛋，会给我们身体带来细菌，学会正确食用鸡蛋。
正宗开水冲鸡蛋做法？
1.
碗中打入一个鸡蛋
2.
将鸡蛋打散
3.
冲入150毫升刚烧开的开水
4.
加入10克白糖
5.
再淋入两三滴香油
6.
搅拌均匀就可以开吃了
开水冲鸡蛋的作用与功效？
用开水冲鸡蛋（即将鸡蛋放入热水中煮熟）是一种简便且常见的烹饪方法。以下是这种方法的一些作用与功效：
（图片来源互联网，侵删）
1.便捷：用开水冲鸡蛋不需要复杂的烹饪技巧，只需将鸡蛋放入沸水中煮熟即可。这种方法适合繁忙的现代生活，可以快速为您提供一顿营养丰富的早餐或零食。
2.营养保留：与油炸等烹饪方法相比，用开水煮鸡蛋更健康。煮熟的鸡蛋能保留蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而且减少了额外的油脂摄入。
3.容易消化：煮熟的鸡蛋比生鸡蛋更容易消化。煮鸡蛋的过程中，蛋白质会变得更容易被**吸收。此外，煮鸡蛋也能降低食物中细菌和寄生虫的风险。
4.减肥友好：煮鸡蛋是一种低卡、低脂的食物选择，适合那些希望减肥的人群。鸡蛋富含优质蛋白质，能帮助**增加饱腹感，有助于控制饮食。
需要注意的是，虽然开水冲鸡蛋是一种健康的烹饪方法，但适量食用仍然很重要。每个人对胆固醇的摄入需求和鸡蛋过敏状况不同，请根据个人健康状况和营养需求适量食用。<\p>
用开水冲蛋(打开的)喝的步骤是什么?
1把鸡蛋打到碗里，
2把水烧开
3把开水浇到鸡蛋碗里
4用筷子快速搅拌
5用碗对盖
大概两分钟后就能喝了
41，加点调料打开：水烧开。
2：冲到蛋里搅匀：慢慢品尝吧:磕开蛋到碗里，
3
没什么不好 ，降压。
不知道我说的是不是你想要的那种：
用刚开的水（一定要刚开的）把碗烫一下，迅速把鸡蛋打到碗里，打散（不能马虎），再把开水冲入碗里，剩下的调料随自己口味放，甜咸随便，就ok了
把一个鸡蛋磕碎，蛋清和蛋黄放入碗或杯内，用筷子觉匀后，用开水到入有搅拌后蛋清混合液的碗或杯子内， 倒开水时要一边倒水一边搅拌，水量多少要适量。祝你成功