炒香肠用什么配菜
腊肠是餐桌上面非常受欢迎的一种食物，除了直接切片蒸着吃以外，其实炒腊肠也是非常的好吃，我们来看看腊肠和哪些菜炒在一起最好吃吧。
腊肠和什么菜一起炒好吃
一、腊肠炒芥蓝
材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量
做法
1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。
2.全部转色后，捞起沥干水分。
3.热油锅，爆香姜片。
4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。
5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。
6.加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。
二、荷兰豆炒腊肠
主料：荷兰豆 2两、腊肠 4粒、独脚蒜 1粒。
配料：油 1小勺、盐、鸡精 1/4小勺。
制作方法：
1、材料备好;
2、腊肠切片待用;
3、荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用;
4、锅下少量油烧热，爆香蒜泥;
5、把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味;
6、倒入荷兰豆翻炒;
7、炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。
space
怎么炒腊肠不糊
防止腊肠烧焦主要是要掌握炒菜火候，在腊肠炒熟了后，可将火调至微火或者将火关掉，再装盘，以防止炒焦糊锅。
腊肠糊了之后就容易产生一些致癌的物质如果吃下去的话，会导致致癌物质被**堆积在体内，长期积累的话会导致人出现癌症的几率增大，而且腊肠炒糊了之后也没有丝毫营养价值，同时还会影响到人的食欲，所以自己平时生活中在炒腊肠的时候一定要注意自己火候的控制和时间的控制，这样才可以极大程度上避免自己再次出现菜炒糊的情况。
space
腊肠炒多久能熟
腊肠一般都是切片炒菜的，通常较容易熟 所以都是在配菜中最后一个上锅炒的腊肠有白白的油的吧，炒大概一、二分钟看白色的有变透明了，腊肠色泽变暗了些，应该就好了腊肠本来就是熟的吧!腊肠挺快熟的，看到油变透明之后再炒多几下就差不多了，另外腊肠是腌制品，生肉腌制的，要煮熟才能吃。
腊肠营养价值
1、补充能量：腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充**所需。
2、开胃助食：腊肠口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。
3、预防贫血：腊肠富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供**必需微量元素，预防贫血等病症。
东北香肠炒什么配菜好吃？
1、香肠搭配尖椒好吃香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，最后加入调味料，调匀以后就能出锅。2、香肠搭配鸡蛋好吃香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。3、香肠搭配芥兰好吃香肠搭配芥兰也很好吃，它们一起炒制的时候，要把适量的芥兰和香肠全部切成片状，再准备少量的姜丝，把锅中放花生油加热以后放入姜片，炒出香气以后再把芥兰和香肠一起入锅炒制，炒匀以后加入味精和食用盐，再用水淀粉进么勾芡，最后加入少量的麻油进行提味，然后直接出锅装盘就可以。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
香肠和什么菜搭配炒
香肠可以和青椒搭配炒，具体做法如下：
用料：蒜香肠200克、大葱半根、青椒2个、红辣椒适量克、橄榄油植物调和油适量克、盐10克、十三香1勺、酱油1勺、鸡精适量克。
步骤：
1、准备两个青椒、半根大葱、200克蒜香肠（超市都有卖）适量红辣椒（喜欢吃辣的可以放点小米辣椒）用火腿肠、午餐肉都可以。
2、所有材料切好备用。
3、锅烧热倒入适量的橄榄油植物调和油，炒香大葱和红辣椒。火不要太大，以免炒糊红辣椒影响口感。
4、准备好的蒜香肠倒入锅中翻炒、加一勺酱油、适量的盐、十三香，鸡精。
5、肠本身就是熟的、所以随便翻炒一下就可以加青椒了，待青椒炒熟即可。
6、成品。<\p>
香肠配什么炒好吃?介绍点菜谱及做法啊?
香肠烩红豆
很绝的一道名菜
没吃过赶快试试吧
^_^
可以切成小块做扬州炒饭。
可以跟黄瓜鸡蛋一起炒。
香肠洋葱青椒即好看又好吃
香肠配青椒炒好吃
芥兰炒香肠
（图片来源互联网，侵删）
开放分类： 美食、饮食、生活、菜谱、粤菜
菜谱名称 芥兰炒香肠
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
基本特点
基本材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
调味料：
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 爺ジ尐冇銘忾