一、原料准备 熟花生仁（过年吃剩的）、核桃仁、巴旦木、南瓜子、腰果（后四个是在网上买的每日坚果类的成品果仁混合装，其中还有葡萄干之类的被我挑出去了）、白砂糖、糯米粉、淀粉，所有的果仁合计约重400克，白砂糖约150克左右，糯米粉1500克，这个量做出了110个元宵。
某东上的坚果
糯米粉
借用捣蒜器把果仁捣碎
元宵馅沾水
五、取出沾过水的元宵馅放到第二个盆里，按照顺时针或者逆时针方向晃动盆，让糯米粉沾到元宵馅上。
元宵馅倒入糯米粉中
六、从糯米粉中取出元宵馅再次放到第一个盆里沾水。
取出沾面后的元宵馅
就差不多了。
成长中的元宵
合适后将元宵放到第三个盆里最后进行晃动，目的是让表面光滑去除表面的散面。
110个元宵完工集体照
十、 注意事项
2、第二个盆的糯米粉的量一次不能加多，否则晃动起来后元宵馅不易在盆中做翻滚运动
不易在糯米粉盆中滚动，可以手动翻滚让其沾面。