地瓜粉和红薯粉一样吗
- -说道这个我是diy过这个的人~~太太太有经验了~~我没买地瓜粉和紫薯粉 我用老南瓜蒸好了弄成泥巴..还有买了新鲜的紫薯一起捣成泥然后滚在糯米粉里揉...加了一点点水..反正弄了很久很久很久..捣腾的我啊- -我给你讲下注意点吧..你用的是地瓜粉和紫薯粉的话应该方便一点...我看到网界相船正入志跑上用的木薯粉,,木薯粉很难买到超市里.所以我买了糯米粉代替的一样很好吃..
先拿个大的揉面的脸盆..放一碗糯米然后放半碗南瓜粉,再放三分之一碗的糖粉,然后加四分之一的碗的水...然后慢慢揉(如果你家里的妈妈会揉面的话让她教你因为放一点点水面揉不起来可是放多了一开始是好揉了但是到后面很稀根本捏不成团.)然后一点点揉起来每次只能加一点点水真的只能加很少很少的水..紫薯园子也按照这个方法揉成团..然后放旁边备用..煮一锅开水,,然后把旁边的团子揪下来一点搓成长条然后用刀切成1-2cm的宽度 等水煮滚了直接丢进去...然后我买的是罐头装的银鹭花生牛奶..一定要像八宝粥哪样包装的里面有花生和牛奶,,超好喝...你可以做之前放到速冻里面冻着...然后芋圆下锅以后开水煮个两三分钟就能捞起来然后丢进冷水面了激一下..然后撩起来放进花生牛奶里面~~很好吃~
红薯淀粉和红薯粉是一样的吗？
红薯粉通常用来指一种汉族特色小吃，你指的应该是红薯淀粉。
红薯淀粉是淀粉的一种。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
淀粉和红薯粉不是一种粉 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。 红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。
木薯粉跟红薯粉一样吗
（图片来源互联网，侵删）
不一样。红薯粉，又称地瓜粉。由红薯加工制成，也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色。而木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
虽然都是叫粉，但两者做成食品的样子并不一样。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜，呈灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。木薯粉为白色粉末状，在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯和红薯做成粉的最大不同，是木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。而红薯粉中不含有氢氰酸，可以随时加工食用。<\p>
生粉,地瓜粉,哪个是我们俗称的淀粉
生粉就是土豆粉，是淀粉的一种，地瓜粉也是一种淀粉，常用的还有绿豆粉，玉米粉，藕粉等……
原料不同，烹饪的时候产生的效果也不同。
比如说挂粉炸东西，土豆粉就比地瓜粉稍微硬度大一点。
勾芡的话，土豆粉比地瓜粉稍微透明一点。
不同的菜可能要选到不同的淀粉。
日常因为产量较大，使用范围较广，所以提到淀粉，一般来说是指生粉（土豆粉）。
生粉，地瓜粉都是俗称的淀粉，只是在制作淀粉的原料上有所不同而已。另外目前在市场上常见的淀粉还有土豆淀粉等等。
生粉是淀粉～～
你说的地瓜粉是粉条～～～
还有就是淀粉有很多种，比如马铃薯粉还有玉米淀粉～～
味道有些许差别，一般人吃不出来..