蒸菜怎样蒸的又干又散
主料：白蒿300g、馒头1个。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒粉适量、醋适量。
1、准备白蒿 ，用清水清洗干净，然后在水里泡一会。
2、把白蒿切碎，不要太碎。
3、准备馒头一个。
4、把馒头 揉碎 ，越碎越好。
5、把揉碎的馒头加入剁碎的白蒿里面。
6、加入适当的面粉。
7、加入适当的调料 ，盐和五香粉。
8、将所有的材料搅拌均匀。
9、蒸锅上加入适当的水，烧开，然后把拌好的蒸菜放蒸笼里蒸20分钟。
10、找几粒大蒜 ，弄成蒜泥。
11、上锅烧油 ，油热了泼入蒜泥中。
12、在蒜泥里加入适当的酱油和醋。
13、热油，浇在出锅的蒸菜上。
14、装盘，把调好的蒜泥浇在上面即可。
蒸茄子怎么蒸好吃又干又散？
茄子蒸菜要蒸出来松散，主要靠面粉和油，具体步骤如下：
买二根茄子，去掉头尾，清洗干净，切成二厘米长的长条，泡在盐水里泡十五分钟，然后拧干水份，酒上面粉，反拌均匀，让每根茄子都均匀的沾上面粉。
起锅烧水，水烧开，把茄子均匀地放在蒸锅上蒸十二分钟。这样蒸出来的茄子不会沾在一起，比较松散。
1、材料：茄子2条，食用油酌量，蒜3瓣，金钩虾1大匙，沙茶酱1匙，酱油(淡)2 匙，糖少许，香油少许，九层塔酌量。
2、茄子滚刀切，抹上少许食用油，水滚大火蒸约5分钟(不可掀盖)。
3、佐料：蒜末、金钩虾末爆香，加入沙茶酱、酱油、糖炒香，九层塔末略炒，淋上香油，茄子摆盘，加上佐料即可。
茼蒿怎么蒸好吃又不粘
蒸茼蒿好吃不粘的方法如下：
主料：新鲜茼蒿300克。
辅料：玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。
步骤1、把新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和老叶子，一定要沥干水分。
步骤2、把茼蒿装在大盆里，加一勺植物油，这样营养不流失，也不易粘连。
步骤3、再均匀地撒上细玉米面，最好是用手抖茼蒿，或者用筷子，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上，不建议用面粉，因为面粉易沾连，而玉米面不易沾连。
步骤4、把电火锅里加水，把蒸网加进电火锅里，电火锅通电，启动“营养蒸”程序，蒸网会自动升降上来，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，用猛火烧开水最好，取出蒸网，加锅盖烧开水。
步骤5、蒸网里可以加蒸布，把拌好的茼蒿摆好，等水烧开以后，把蒸网加进去。
步骤6、蒸3-5分钟即可。
步骤7、取出，记住蒸好，千万不可在里面捂。
步骤8、把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，加小碗里面，加生抽和香醋、盐拌均匀，调成味汁。
步骤9、喜欢重一点口味的也可搭配调味汁，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食，重口味的可以加辣椒油一起吃。<\p>
怎样做蒸菜松散又好吃
主料
排骨
500g
糯米
150g
辅料
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
香葱
适量
生姜
适量
步骤
1.糯米洗净，用清水泡30分钟
（图片来源互联网，侵删）
2.排骨飞水，飞水时加姜片
3.洗净排骨，沥干水，加盐、老抽、料酒腌制20分钟
4.将腌好的排骨放入泡发的糯米中，混合均匀
5.加适量玉米粒
6.放入高压锅，大火上汽之后转小火蒸20分钟
7.出锅后撒少许葱花即可