羊肉汤怎么做好吃窍门
材料:羊肉250克、松茸菌80克、淮山200克,盐、胡椒粒、桂圆肉、当归、姜片、绍酒各适量。
做法:1、羊肉洗净切件,沸水后用清水洗净备用。
2、松茸菌以清水浸泡1小时左右,洗净备用。
3、淮山去皮洗净,切片备用。
4、开锅烧开水,放入羊肉大火煮沸,撇去浮沫后放入桂圆肉、当归、淮山、姜片、绍酒和松茸菌,慢火煮至羊肉酥烂,然后放入胡椒粒,调味即可。
具体做法如下:
主料:羊肉片、面条。
辅料:油、盐、姜、青菜、五香粉。
步骤:
1、锅中放少许油,姜末炒香;
2、倒入羊肉片;
3、翻炒至变色后,加入盐、五香粉;
4、翻炒均匀;
5、加开水炝锅;
6、下入面条;
7、面条煮熟后放入青菜;
8、青菜煮熟;
9、放入香葱碎后,关火即可食用。
羊肉汤怎么做才好吃最简单?
食材:羊肉400克、铁棍山药250克、虫草花20克、姜3片、盐适量、料酒适量。
做法:
1、块块的羊肉,铁棍山药,虫草花和姜片;
2、沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出;
3、虫草花洗净,山药去皮切块;
4、所有材料入汤锅中,加水2500毫升,烧开后转小火煲2小时;
5、喝时再加盐调味。
食材:羊肉片、金针菇、白玉菇、蟹味菇、黄豌豆、葱段、姜片、南瓜茸、水晶粉、盐、白醋、胡椒粉、白糖、鸡粉、香菜末、香葱末、油辣椒、芝麻酱
做法步骤:
1.金针菇100克、白玉菇、蟹味菇各80克汆水备用
2.豆汤制作:黄豌豆泡透,滤水后盛入不锈钢锅,加适量清水大火烧开,转小火煮至豌豆开花、熟烂,停火备用
3.羊肉片350克入75℃的热水快速焯去血污(水温不能太高,否则羊肉易老),捞出入冷水过凉。
4.锅下底油烧热,下小葱段、姜片各5克爆锅,倒入豆汤400克、羊汤200克烧开,调入南瓜茸20克熬透,打掉残余的豆粒,加入提前泡透的水晶粉100克、汆过水的菇类,调入盐5克、白醋5克、胡椒粉3克、白糖2克、鸡粉2克烧开,下羊肉同煮1分钟,起锅装入明炉,带香菜末、香葱末、油辣椒、芝麻酱各一碟上桌
羊肉汤怎样做才好吃
[材料]
材料:羊腿700克,胡萝卜150克。
辅料:盐、香菜、葱、鸡精、姜。
[实践]
1.羊腿切块,烧开一锅开水,羊肉焯一下捞出备用;
2.姜切大块,香菜切小块,葱切条,胡萝卜切段备用;
3.将羊肉放入汤锅(砂锅更好),放入姜片,大火烧开,中火煮半小时;
(图片来源互联网,侵删)
4.然后加入切好的胡萝卜块,中火煮半小时;
5.汤煮好后,加入适量盐调味和鸡精;
6.将汤放入碗中,加入适量的洋葱和香菜。
[提示]
1.羊肉一定要提前烫过,这样可以去除膻味。
2、最后放盐。<\p>
炖羊肉的家常做法 炖羊肉怎样做最好吃
1.羊肉洗净,剁块
炖羊肉的做法步骤22.准备好所有配菜:洋葱和西红柿洗净切大块;胡萝卜和土豆去皮,切块;蒜整颗,去皮;姜切大片;少量桂皮,待用
炖羊肉的做法步骤33.羊肉冷水入锅,焯水后用清水洗去浮沫油污,沥干待用
炖羊肉的做法步骤44.锅内下少量的油,加热后下适量的冰糖,中小火至冰糖融化
炖羊肉的做法步骤55.倒入羊肉,不断翻炒至
炖羊肉的做法步骤66.至上色,肉收紧,装盘待用
炖羊肉的做法步骤77.锅洗净,下少量的油,加热,下蒜+姜片+桂皮,翻炒一下
炖羊肉的做法步骤88.倒入西红柿和洋葱块,翻炒几下
炖羊肉的做法步骤99.加入胡萝卜和土豆块,不断翻炒至洋葱略微变软
炖羊肉的做法步骤1010.将羊肉和所有配菜倒入高压锅中,一次性加入适量的水(与食材齐平即可)
炖羊肉的做法步骤1111.盖锅盖,大火煮至出气
炖羊肉的做法步骤1212.改中小火慢煲40分钟左右
炖羊肉的做法步骤1313.煲的过程中,准备蒜苗,择好洗净,切成中长段
炖羊肉的做法步骤1414.时间到,揭盖,撒入蒜苗段,调入适量的盐
炖羊肉的做法步骤1515.用勺子搅拌一下,离火盖锅盖焖5分钟
炖羊肉的做法步骤1616.准备一大碗饭,开吃吧啦啦啦