抗氧化的食物和水果有哪些?
抗氧化的食物及水果一般就是指的含有维生素E较多的食物，如芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣，葡萄籽等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E，具有一定抗氧化的作用。抗氧化的食物，一般有利于延缓衰老，预防发生动脉粥样硬化等，有利于身体健康。
含硒的食物和水果有哪高：牛肉、猪肉、羊肉、豌豆、黄豆、红芸豆、蚕豆、绿豆、花生、鹌鹑蛋、虾、青鱼、红菜苔、大蒜、毛豆、木瓜、胡萝卜、油麦菜、韭菜、菠菜、土豆、草莓、桑葚、番茄、西瓜、香蕉等。日常吃含硒的食物有利于**健康，还能起到抗氧化和抗衰老的作用。
富春岁含硒的食物
1、蛋类
一般蛋类的食物中含有非常丰富的硒元素，并且这类食物中含有的硒元素是其他食物不可比拟的，它的含硒量最高可达每100g里面含有33.6微克的成分。
2、海鲜类
在海鲜的食物中大部分的食物都是含有硒成分的，比如大虾、黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等等，但是最好不要过量食用，因为海产品中含有大量的铅和砷汞的成分，这些对于**不健康。
3、猪肉
研究发现，每100g的猪肉含有10.6微克的硒元素，但是用猪肉补充硒元素要注意用量，因为猪肉在吃完以后会很难消化，会导致体内脂肪堆积。
富含硒的水果
1、桑葚
这种水果含有的硒元素是水果中最高的，平均每100g的桑葚里面就会含有34微克的硒元素，这种含量对于水果来说已经是非常高。但桑葚干中的硒含量要比新鲜的桑葚所含有的硒成分更高。
2、桂圆
（图片来源互联网，侵删）
桂圆在水果届也被称之为龙眼，很多人都比较喜欢吃新鲜的龙眼，其实晒干以后的桂圆营养价值也是非常丰富的，它和桑葚一样晒干以后的营养成分会有所提高。但要注意量的摄入，吃得太多可能会引起上火。
3、软梨
每100g软梨里含有8.43微克的硒成分，它对**也是有很大的好处，对于抵抗能力差的人群来说，日常吃水果的时候可以多吃一些软梨，这样能够有效的预防癌症的入侵。扒缓睁
多酚类食物？
多酚化合物属于具有抗氧化特性的天然植物代谢物。含有多酚化合物的食物有多种，包括蔬菜、水果以及其他食品，如巧克力和咖啡，还包括谷物和豆类等。
不会氧化的水果有草莓、樱桃、橄榄、葡萄、石榴。
蓝莓
蓝莓是一种很好的抗氧化食物，食用蓝莓可以帮助**细胞增加活力，进而让肌肤变得有光泽。
2橄榄
橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分酚化合物，它与油橄榄苦素联结后，能提供双重抗氧化修护。
3葡萄
它含有大量葡萄多酚、单宁酸和柠檬酸，葡萄籽营养成分含量最多AYMIN雅名将葡萄籽精粹成精华固态饮，拥有强力的抗氧化功能，
任何水果放久了都会被氧化。只不过有些水果不容易被氧化。比如草莓、西瓜……
氧气的化学性质比较活泼，氧气具有氧化性。除了稀有气体、活性小的金属元素如金、铂、银之外，大部分的元素都能与氧气反应，这些反应称为氧化反应，而经过反应产生的化合物（有两种元素构成，且一种元素为氧元素）称为氧化物。
氧化性是指物质得电子的能力。处于高价态的物质和活泼非金属单质(如：氟、氯、氧等）一般具有氧化性，而处于低价态的物质一般具有还原性。
抗氧化的食物有哪些？
1、豆类。豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。豆类可煮熟吃、炖肉或加入面食。
2、浆果。蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。
3、黑巧克力。黑巧克力富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。
4、苹果。苹果中含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果中抗氧化剂最多。这种“便携式零食”可满足甜食之需。
5、土豆。土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。
6、胡萝卜。胡萝卜中丰富的β胡萝卜素有助**产生必需的维生素A，有助预防癌症。另外，常吃胡萝卜有益保护视力。胡萝卜吃法随意，生吃、清炒、炖汤等都不错。<\p>