凉拌豆腐丝的家常做法
前言这种豆腐丝不论是凉拌还是热炒、炖煮，吃起来都很方便，但我还是最爱凉拌的。材料主料：豆腐丝100g；
辅料：胡萝卜50g、香菜适量、盐1小勺、糖1/2小勺、麻辣花椒油1小勺凉拌豆腐丝1分别将豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段逐次放在开水锅中汆烫一会取出，胡萝卜丝和香菜段汆烫的时间要短些。
2汆烫好的豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段放在大容器中加盐、糖调味并腌制1-3小时。
3制作花椒油：油热后放入适量花椒、干辣椒碎炸香并取出炸过的花椒粒，麻辣花椒油就做好了。4最后将麻辣花椒油淋在豆腐丝中拌匀即可上桌。
小贴士凉拌菜提前1-3小时调味效果最佳。
凉拌豆腐丝的家常做法？
用料
豆腐丝半斤，青辣椒2个，鸡精，盐，菜籽油各适量
做法

1/7 备好豆腐丝。

2/7 豆腐丝放入开水中泡开,沥干水分。

3/7 青辣椒洗净切丝儿。

4/7 锅中的菜籽油烧热，把豆腐丝放入锅中用筷子翻拌。

5/7 加入青辣椒丝翻拌。

6/7 加入适量盐调味。

7/7 再加入适量鸡精，装盘开吃。
主料：
豆腐丝1袋
胡萝卜半根
黄瓜半根
香菜少许
辅料：
盐少许
味精少许
香油少许
辣椒油少许
生抽少许
大蒜少许
做法：
1. 备料，超市买的豆腐丝1袋，胡萝卜，黄瓜各半根。
（图片来源互联网，侵删）
2. 食材切成丝备用。
3. 香菜洗净切成小段。
4. 豆腐丝中加入少许生抽，味精，香油拌均。
5. 将胡萝卜丝和黄瓜丝倒入香菜中一起搅拌，放入少许的盐，味精和提前备好拍碎的大蒜，拌均。
6. 自制的辣椒油。
7. 将所有的食材合在一起，放入2勺辣椒油拌匀即可食用
豆腐丝怎样凉拌好吃
豆腐丝怎么凉拌
材料：豆腐皮2张、青椒1个、酱油、白糖、辣椒油、花生碎、鱼露、花椒油、芝麻油。
做法：
1.将准备好的两张豆腐皮在清水中清洗干净，切成均匀的细丝。
2.将青椒同样清洗干净之后，切成均匀的细丝。
3.因为豆制品本身是含有豆的味道，可以在锅内放入清水，将切好的豆腐丝放入到沸水中掉一下，可以去掉豆的味道。
4.将烫好的豆腐丝取出，放入到冰水中冰一下，可以保证豆腐丝的口感。
5.将冰好的豆腐丝沥干水以后连同青椒丝放入碗中。
6.在小碗中放入花生碎、酱油、白糖、香油、花椒油、鱼露、辣椒油搅拌均匀。
7.将拌好的调味料淋在豆腐丝上搅拌均匀即可食用。
豆腐丝的营养价值
豆腐丝是我国传统的豆制品，因为豆制品的营养价值很高，尤其是蛋白质的含量可以超过大豆的含量，并且其中的完全蛋白更是包含了**所需的8中氨基酸，非常适合人食用，来补充**所需的营养物质。
干豆腐的营养成分中，包含百克内水58g、蛋白质22g、脂肪10.5g、山治纤维1.1g以及其他多种的维生素以及矿物质。尤其是干豆腐中的蛋白可以起到防止动脉粥样硬化以及降低血浆胆固醇的作用。豆腐丝更是适合所有人群食用的。尤其是像营养不良以及对肉类过敏的人群，多吃豆腐干还可以补充**所需的蛋白质。<\p>
怎么凉拌豆腐丝
香菇拌豆腐丝的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱 老人食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
拌
香菇拌豆腐丝的制作材料：
主料：
干豆腐250克,香菇（干）100克,辣椒(红,尖,干)100克
调料：
白砂糖2克,盐4克,味精2克,香油15克
教您香菇拌豆腐丝怎么做，如何做香菇拌豆腐丝才好吃
1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉；
2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀；
3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝；
4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
黄瓜拌豆腐丝的做法详细介绍
菜系及功效：
私家菜 减肥菜谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
口味：
清香味
工艺：
拌
黄瓜拌豆腐丝的制作材料：
主料：
油皮300克
辅料：
黄瓜100克
调料：
盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克
黄瓜拌豆腐丝的特色：
色香味长，宜下酒饭。
教您黄瓜拌豆腐丝怎么做，如何做黄瓜拌豆腐丝才好吃
1. 大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝； 2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝； 3. 把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。