清蒸鱿鱼的做法 最正宗的做法
准备好新鲜鱿鱼、葱、姜。（喜欢吃辣椒的朋友可以加辣椒）
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将鱿鱼洗干净切成圈状、姜切细丝、葱切小段
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将切好的装入盘中、撒上姜丝、葱段，浇上少许酱油入味。锅中烧开水后将鱿鱼放入蒸3分钟，蒸好后烧一遍热油就可以出锅啦
清蒸鱿鱼
用料 ：鱿鱼 2只 豆腐 半块 蒸鱼豉油 2勺 葱丝 适量 红椒丝 适量 胡椒粉 少少量
清蒸鱿鱼的做法
准备两只新鲜鱿鱼，把表面的膜撕下来，注意敏轿瞎不要破坏原型。取出鱿鱼体内那条软骨，将内脏清除干净，眼睛和鱿鱼嘴也要去除。盘中铺几桥空片豆腐，鱿鱼切圈摆在豆腐上（如图），放上几片姜备用。
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葱叶，葱白，红椒切丝帆凯备用。
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锅中水烧开，放入鱿鱼蒸2分钟。蒸熟后放上切好的葱丝红椒丝，撒少少量胡椒粉，浇上滚烫的热油激发出葱香味，最后淋上两勺蒸鱼豉油。完成✅。
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清蒸鱿鱼须的家常做法？
步骤 1
鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟，捞起。
步骤 2
按原来形状切成小圈圈，须部分对半切开。
步骤 3
蒜姜切末，淋上热油，加酱油1勺，蚝油半勺，一点点鱼露，少许白糖，搅拌均匀。
步骤 4
粉丝用温水泡软，用剪刀剪短辆在碟子底部，码上切好的鱿鱼，注意保持形状，将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟。
步骤 5
出锅洒上葱花，给葱花淋点热油增香，一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。
把鱿鱼洗干净
把鱿鱼切连刀底下留一点不切断
切好的鱿鱼码盘
葱姜分别切好
把姜丝和葱白摆放在鱿鱼上
锅中烧开水把鱿鱼放入蒸3分钟
蒸好取出挑出葱姜淋入酱油撒上葱花
10.净锅放少许油烧热
11.把热油淋在鱿鱼上即可
小管怎么做好吃 小管如何做好吃
独家蘸料给你们<\p>
（图片来源互联网，侵删）
独家蘸料给你们<\p>
1、小管即鱿鱼，可以做爆炒鱿鱼。爆炒鱿鱼，是用鱿鱼制作的一道家常菜。鱿鱼有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
2、主料：鱿鱼(350克)。辅料：香菇(20克)、冬笋(50克)。调料：小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克)。
3、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
4、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
5、香菇去蒂，洗净，切菱形片；
6、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
7、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
8、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
9、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。<\p>
清蒸鱿鱼怎么做?
鱿鱼的营养价值
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
清蒸鱿鱼原料：新鲜小鱿鱼半斤、蒸鱼豉油3大匙、油2大匙、葱、红辣椒少许。
清蒸鱿鱼做法：
1、鱿鱼洗净去外皮，葱和红辣椒切丝；
2、锅中大火烧开水后，鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟，关火焖4分钟，打开盖倒出盘中的水；
3、倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝、红辣椒丝，烧热油后浇上即可。
小贴士:
1、不用蒸，用水汆烫也可，只要鱿鱼变卷即好；
2、最好用新鲜鱿鱼。越新鲜越好吃。