三文鱼详细介绍
三文鱼熟成就是煮熟的三文鱼。三文鱼是一种经常被做成生鱼片的鱼肉，三文鱼既可以生吃也是可以煮熟食用的，煮熟后的三文鱼的口感不会不好，但可能会造成一些食用价值成分的流失。三文鱼的肉质比较鲜嫩，大约煮制五分钟就可以食用了，煮制太久会使三文鱼的口感变老。
三文鱼介绍
三文鱼，又名大马哈鱼，鲑鱼，撒蒙鱼，属硬骨鱼纲，鲑形目，鲑属，主要分布在大西洋与太平洋，北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为冰海之皇。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼的口感结实饱满，鱼油丰盈，肉质滑嫩，味道香甜，不油腻。在选择三文鱼的时候一定要选择新鲜的三文鱼，要选眼球清晰干净的三文鱼，不要选择眼球浑浊的，还要选择鱼鳃鲜红，气味新鲜的三文鱼，不要选鱼鳃发白的三文鱼这样的三文鱼不新鲜。
鮭鱼介绍？
鮭鱼是一种生活在淡水和海洋中的鱼类。 1. 鮭鱼富含高质量的蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D等营养物质，并且味道鲜美，因此受到许多人的欢迎和喜爱。2. 鮭鱼在水中游动的速度很快，经常需要向上游不断地“攀登”，因此它们的肉质坚韧有弹性，营养丰富。3. 鮭鱼的种类有很多，包括大西洋鮭、太平洋鮭、红肉鮭等等。其中太平洋鮭按照生长期的不同分为春鲑、夏鲑、秋鲑等，每一种鮭鱼都有各自不同的口感和味道。
1. 鮭鱼是一种经济价值极高的淡水鱼类，它在世界各地都有分布，主要生活在太平洋和大西洋的河流和海洋中。2. 鮭鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的健康食品，被认为是一种高营养价值的鱼类。3. 鮭鱼的肉质柔嫩鲜美，可以用来制作多种美食，如寿司、煎饼、面条、烤鱼等，深受人们的喜爱。
三文鱼是海鱼还是淡水鱼
三文鱼学名大西洋鲑鱼，又叫撒蒙鱼或萨门鱼，是海水鱼，属深海鱼类的一种。淡水三文鱼指的是虹鳟鱼，属于马哈鱼属。深海三文鱼在淡水的环境下出生，之后会游到海水的环境下生长，再回到淡水环境下繁殖。主要生产国有日本、俄罗斯、美国和加拿大。
三文鱼鳞小刺少，肉色橙红细嫩，肉质有弹性。营养丰富，富含不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等多种维生素。是刺身料理中较为常用的鱼类原料之一，深受消费者喜爱。<\p>
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三文鱼是海鱼。
三文鱼学名大西洋鲑鱼，又叫撒蒙鱼或萨门鱼，是海水鱼，属深海鱼类的一种，三文鱼为冷水性鱼类，栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类，原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。
根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型，大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数，它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地，成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。
三文鱼的栖息环境
三文鱼大部分生命都在淡水中度过，通常栖息在湖泊和岩石流域以及小到大河流的水塘中，适宜水温0~24摄氏度，最适水温12~18摄氏度，耐高温能力较强，溶解氧6毫克/升以上，PH的耐受范围为5.5~9.2之间，适宜范围为6.5~7.5。
广盐性，耐盐能力强，底栖浮游，深度范围0~210米，通常为10~23米，幼鱼通常栖息在河流和溪流的上游内具有高溶氧、强水流和以粗糙砾石为底的浅滩地区，而成鱼通常栖息在水流强度中等及以上的较凉的水域。<\p>
大马哈鱼和三文鱼的区别
据考证，中文三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音近似于三文,三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。作为三文鱼，他的肌肉必须坚实而富有弹性，且白色纹理清晰，色泽还要呈现深红色或桔红色。所以准确地说三文鱼应该是桔红色的鲑科鱼、鲑鱼肉、鲑鳟鱼。国际上对鲑鳟鱼类的称呼较为混乱习惯上将鲑科鱼类称之为鲑鳟鱼类。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。
Salmon在现代的鱼类分类系统中占有重要的地位，包含了一个较大的类群，多数种类具有溯河洄游的特点即淡水出生，海洋中生长，洄游到原出生溪流产卵然后死亡；个体较大，喜栖冷水%D