超简单小烤箱美食100道做法
说到黄桃,不知道大家有没有买来吃过!黄桃又称黄肉桃,因肉为黄色而得名,营养十分丰富,被称之为保健水果、养生之桃。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。黄桃除了直接吃之外,还可以做成各种好吃的美食!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享,黄桃的几种特色吃法,喜欢吃黄桃的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:黄桃罐头
准备食材如下:黄桃3个,冰糖200克,盐2克
具体做法如下:碗中放入盐,清水,将黄桃放入洗净,刮皮,切块,锅中放入开水,大火煮沸,倒入黄桃,冰糖,大火煮20分钟即可!
做法2:黄桃蛋挞
准备食材如下:蛋挞皮8个,鸡蛋黄2个,牛奶60克,低筋面粉5克,细砂糖15克,黄桃罐头适量,淡奶油100克
具体做法如下:黄桃罐头捞出来后滤去果汁,切成小块,牛奶(或水),细砂糖,低筋面粉先拌均匀,再加入淡奶油,鸡蛋黄,拌匀成挞液,速冻的蛋挞皮取出室温后,把切好的黄桃放进去,把搅拌好的挞液用勺子均匀的平分在挞皮里,把装满挞水的蛋挞小心的放在烤网上,然后放入空炸锅,时间设定为12分钟,启动空炸锅,程序提醒时间到后取出趁热食用!
做法3:黄桃塔
(图片来源互联网,侵删)
准备食材如下:塔皮:黄油70克细砂糖2克盐1克低筋面粉105克蛋黄4克水18克,蛋挞液:蛋液45克糖粉15克奶油75克黄桃250克细砂糖50克水150克
具体做法如下:先将黄桃洗净去皮,然后切成很薄的黄桃片,放入锅中加入水和细砂糖,然后煮沸,让黄桃变软,晾凉备用,称量好所有材料备用,烤箱180度预热,面粉提前过筛,放入软化好的黄油,加入细砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀,筛入面粉,搅拌成沙粒状,蛋液和水混合均匀,将蛋黄水倒入面粉中,借助刮刀搅拌成团,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时以上,用的时候取出回温,然后隔着保鲜膜擀成比模具稍大的面皮,盖在模具上面,用擀面杖压去多余的,用叉子在上面均匀的插孔,然后盖上烘焙油纸,上面放上烘焙石,静置15分钟,放入烤箱160度30分钟,取出烘焙石,然后在烘烤5分钟,取出备用,蛋液中加入糖粉搅拌均匀,倒入奶油,轻轻搅拌不要起泡沫,然后将黄桃用吸水纸吸干水分依次摆入到塔皮中,过筛倒入蛋挞液,放入烤箱180度25分钟即可!
做法4:
黄桃麦芬
准备食材如下:黄油细30克,砂糖30克,蛋液1根,盐少许,低筋面粉150克,泡打粉2克,牛奶125毫升,黄桃丁50克,黄油16克,杏仁粉16克,中粉16克,糖粉16克
具体做法如下:软化的黄油中加入糖粉,杏仁粉,中粉,用手搅拌成沙粒状,放在冰箱冷藏备用,软化的黄油加入细砂糖,用打蛋器低速打发至细砂糖溶解,然后蛋液分三次加入到黄油中,每一次都要完全打发之后再加入下一次,然后加入二分之一的牛奶搅拌均匀,再加入二分之一的低粉搅拌均匀,依次这样加入,直到最后加入低筋面粉,搅拌均匀的面糊,然后加入黄桃粒,搅拌均匀,将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具,表面撒上金酥宝粒,放入烤箱,180度30分钟,出炉之后立即脱模,晾凉即可食用!
做法5:
黄桃沙拉
准备食材如下:黄桃300克,鸡胸脯肉150克,芦笋80克,虾仁50克,涮涮蟹**80克,红椒60克,黄椒60克,橄榄油2大勺,黑胡椒1/2茶匙,食盐2勺,寿司醋3茶匙,薄荷叶少量,水适量
具体做法如下:鸡胸脯肉清洗后在水中煮熟,不要煮的太老,捞起备用,黄桃去皮去核切成小块,处理期间保持案板和刀具的卫生,芦笋只取头部,比较嫩的部位,在水中焯熟,甜椒(红黄两色),切块后可以焯水,也可以不用,甜椒是可以直接生吃的,虾仁在水中炒熟捞起,蟹**去除外包装用开水烫一下,切成小段,鸡胸脯肉冷却后切成丁或小块备用,将所有处理好的食材倒入一个容器内,根据自己口味加入橄榄油、黑胡椒碎、寿司醋(可以用柠檬汁取代),盐,进行调味,将所有食材拌匀,保证搅拌均匀,最后再撒上切碎的薄荷叶即可食用了!
好啦,朋友们!黄桃好吃的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!
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家用烤箱食谱有香烤鸡翅、烤红薯、烤巴浪鱼、蜜汁烤鸡腿、烤全鸡、北京烤鸭、芝士海鲜焗饭等。
一、香烤鸡翅
准备:雞中翅15只、蒸魚豉油2湯匙、麻油2湯匙。
做法:
1、鸡翅洗好擦干, 用刀在鸡翅上割几道条痕,这样更容易入味。
2、将鸡翅放入保鮮袋, 倒入调料, 然后按压保鮮袋,將里面的空气挤出。
3、扎紧保鮮袋, 腌1小時。
4、将烤箱温度调到200度, 上下火,预热3分钟。
5、锡纸卷起,倒入一些油,将由抹匀。
6、将锡纸放在烤架上, 放入腌好的鸡翅。
7、烤箱预热20分钟,上下火200度, 将烤架放入烤箱中层。
8、20分钟后,取出鸡翅,翻到另一面, 并将锡纸上的油倒掉。
9、再放入烤箱烤10分钟即可完成。
只用烤箱可以做出什么好吃的美食?
其实只用烤箱就可以制作出来的美食有很多种,而我个人觉得最简单易学、又美味营养的美食有锡纸烤豆腐、蒜蓉烤茄子和烤红薯,其中我个人最经常做的就是烤红薯,因为它不仅简单易学,吃起来也是非常美味。
锡纸烤豆腐 制作这道锡纸豆腐其实只需要用到烤箱就可以了,在制作之前要先准备好食材,其中必须要准备的食材有:香葱、肉末、料酒、蒜末一勺、小米辣一勺、白芝麻一勺、辣椒粉一勺、花椒粉半勺、食盐、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、内酯豆腐、洋葱等;然后就需要处理食材了,首先起锅先炒香葱末,倒入肉末,来一点料酒去除腥味,肉末炒熟以后备用;接着准备一个空碗,然后在碗里面放一勺蒜末、一勺小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒粉、半勺花椒粉,用热油往上面一浇,搅拌均匀;然后放入食盐、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油,再来一点清水搅拌均匀,放置一边备用;接着就要处理内酯豆腐了,将内酯豆腐倒扣到锡纸盒里面,然后直接划上几刀,方便入味;然后放入肉末,撒上洋葱碎,浇上刚才调好的料汁;这样就可以将锡纸盘子放入预热好的烤箱中,开到230度烤20分钟就可以出锅了,然后趁热撒上葱花就可以开吃了。
蒜蓉烤茄子 蒜蓉烤茄子也是我最爱的菜品之一,这道菜制作起来并不难,而且用到的食材并不多,其中有:长茄子2个、肉馅100克、杭椒1个、小米椒2个、蒜适量、酱油2克、盐2克、料酒3克、白糖2克、淀粉5克、白胡椒适量等;制作时首先要将茄子放上烤盘,表面刷一层油;然后将烤箱开到200度预热五分钟后,放入烤箱,上下火中层烤25到30分钟;接着把小米椒切丁,蒜切末,葱切段;另起一个锅,并在锅中放少许油,油热后放入肉馅,快速翻炒;加入白糖、盐、料酒、酱油、白胡椒,翻炒均匀;之后从烤箱中取出茄子,用刀切开茄子,放入炒好的肉馅、蒜末、葱末、小米椒的料汁;然后再在锅中倒入少许油,油烧到九成热,淋在茄子上,就可以做得非常美味了。
烤红薯 烤红薯绝对是秋冬时节最受欢迎的美食,我个人非常喜欢吃用蜜薯烤出来的红薯,所以我一般会选择这种品种的红薯进行烤制。在制作之前我们需要挑选个头大小差不多的红薯,然后用清水洗净;接着用厨房纸巾擦掉表层多余的水分,再把红薯放入烤盘里面,温度开到200度烤制30分钟;然后打开烤箱将红薯翻个面继续烤制,注意同样需要再烤30分钟,这样制作出来的烤红薯会非常软糯、甜蜜,完全可以媲美街边售卖的烤红薯。<\p>
烤箱可以做什么简单的菜
烤鸡,烤鱼,面包,很多很多哇!
教你做烤箱做红豆面包,做法如下:
面团:
A、高筋面粉210克,低筋面粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐1/2茶匙,快速干酵母6克
B、全蛋30克,水85克,汤种84克 (取1个大的鸡蛋磕开在小碗中打散,使用30克,剩余的可以刷面包表面)
C、无盐奶油22克
内馅:红豆沙适量 做法:
1、搅拌:
将A料除酵母以后的材料混合均匀。
B料放入面包机,加入酵母,稍等5分钟左右,酵母溶化,加入混合好的A料,按“甜面包”程序,启动,从慢到快搅15分钟,面团搅拌成团,且具有筋性的时候,按停止,重新启动“甜面包”程序,加入奶油,慢慢地与面团充分拌均,再继续搅拌直至搅拌程序结束(40分钟),按停止,关闭电源。(小注:这个面团需要揉到扩展阶段,即可拉开薄膜,破洞边呈锯齿状。我以前做面包总是使用“发酵面团”功能,搅拌的程度不够,面团总不能成筋。选用“甜面团”程序,搅拌15分钟以后又重新启动,揉的面团拉膜效果很好)。
2、基本发酵
取一个干净的不锈钢盆,在盆内抹一点油,将面包取出,收成一个光滑的圆团,收口朝下,放入盆中,盖上保鲜膜,室温下做基础发酵。面团发酵约两倍大,食指沾上面粉,从面团中间剌到底,如果食指抽出来后,指孔不回缩,就表示完成发酵。若抽出食指,指孔回缩,表示发酵尚未完成,需要继续发酵。假如食指移开后,面团呈现塌陷状消气,表面发酵过度。30度的室温基本发酵约需35-40分钟左右即可完成。
3、分割滚圆
小心地取出发酵好的面团,放在桌上,小心地压成方块状,然后用切面包分割出等量的9个面团,每个约60克。尽量要一次完成切割(不要对面团进行过多的揉搓以及切割,哪怕有一点大小差异也无所谓)。将面团切口往里收好捏合,使面团呈圆形。
4、中间发酵
将面团一一摆放在烤盘上,盖上保鲜膜,置于室温下。中间发酵的作用是使滚圆的面团松驰和产气,表成不可结皮,也不可发酵过度,约10分钟。
5、整形
豆沙馅每个约30克,搓成小圆球待用。烤盘上垫上锡纸或烘焙油纸或抹上奶油。将面团收口向下,用手拍扁排气,翻面后包入准备好的馅,收口收紧,放在烤盘上做最后的发酵。可将烤盘放入烤箱中,再放上两杯热水,增加温度及温度(最佳发酵环境为温度38℃,湿度85%)。最后发酵约40分钟。
6、烘烤
烤箱180℃预热。在完成最后发酵的面团上,刷上一层均匀的全蛋液,撒一些芝麻粒。刷蛋液时不可过于用力,发酵好的面团会消气塌陷。将烤盘放到烤箱中间偏上的位置(若烤箱可以分上下火,则上火180℃,下火150℃),烘烤15-20分钟。
7、冷却,面包烤好出炉后即要脱模,表面摸起来不烫时即可以包装起来,防止老化。