红肉是指哪些肉类
1、猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
2、牛肉
牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
3、羊肉
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
4、鱼肉
鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
5、鸡肉
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
参考资料来源：百度百科-猪肉
参考资料来源：百度百科-牛肉
参考资料来源：百度百科-羊肉
参考资料来源：百度百科-鱼肉
参考资料来源：百度百科-鸡肉
红肉指的是什么肉？
红肉包括猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等哺乳动物的肉。
红肉是营养学上的概念，是相对于白肉来说的，指的是烹饪前呈现岀红色的肉。红肉之所以呈现出红色，是因为哺乳动物肌肉中含有丰富的肌红蛋白，而且含有较高的饱和脂肪酸，也含有丰富的铁、锌元素和维生素B12、烟酸、硫胺、核黄素等。
红肉指的是来自于哺乳动物的肉类。通常指牛肉、猪肉、羊肉等肉类，其颜色较深，富含铁质。而与之相对应的，灰肉则指的是禽类肉类或海鲜等颜色相对较浅的肉类。
红肉一般是兔肉、猪肉或者是羊肉等食物，在烹饪之前颜色是红色的，含有很多的饱和脂肪等，能够为自身补充营养，猪肉在烹饪的时候通常会变成白色。在生活中尽量不要经常吃红肉，
红肉是指哪些肉类
红肉白肉分别指的是：红肉的颜色是鲜红或者暗红，比如羊肉、牛肉、猪肉等这些肉类；白肉的颜色是肉色或者嫩白色，比如鱼肉、鸡肉、鸭肉等，通过颜色进行区分。【摘要】
红肉是指哪些肉类【提问】
红肉白肉分别指的是：红肉的颜色是鲜红或者暗红，比如羊肉、牛肉、猪肉等这些肉类；白肉的颜色是肉色或者嫩白色，比如鱼肉、鸡肉、鸭肉等，通过颜色进行区分。【回答】
亲亲，红肉是猪牛羊等动物的肉，因为含铁丰富而导致肉质大多数都是呈红色的，同时，红肉的补铁效果相对于白肉要好。一般情况下如果是要补铁，建议多吃红肉。但是对于有肥胖、高血压、高血脂、血粘稠、动脉粥样硬化等慢性病人群，建议不要吃太多红肉，如果要吃，最好是选择牛肉或者羊肉的瘦肉部分食用，少吃猪肉。白肉一般包括家禽类以及鱼类的肉质，蛋白质的含量以及不饱和脂肪酸的含量是比较高的，矿物质铁比较少，所以补铁的效果不是很好。这类肉比较适合于肥胖以及高血压、高血脂的人群，老年人也是应该多吃一些鱼肉和虾肉的，对身体是比较好的。【回答】<\p>
什么叫红肉?
牛肉、马肉是红肉，颜色比较深，吃多了对身体不太好
猪肉、羊肉是白肉，颜色比较白，可以经常吃
鸡鸭鸟肉，适合天天吃
鱼虾蟹贝螺等水产，当饭吃也没事。
（图片来源互联网，侵删）
一句话，吃低等动物的肉比较好。
红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等
白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等
红肉白肉哪个好
通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样，最近流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险性，延长寿命。
1990年，美国一项大型前瞻性研究报告表明，消费者中吃红肉越多的人，结肠癌发病率越高。按红肉摄入量多少分组，摄入量最高组的结肠癌相对危险性比最低组增加70％。以每周食用5次以上红肉的男性与每月食用红肉不足一次者对照，前者的结肠癌相对危险性增加2．57倍。反之，多食乳品、家禽和植物性脂肪的人群，患肠癌的危险性降低。
美国另一项研究表明，与经常吃鸡肉、鱼肉和蔬菜的妇女相比，常吃红肉的妇女发生乳腺癌的危险性更大。1985年至1991年对14291名妇女进行的一项研究表明，吃红肉多的妇女比吃红肉少的妇女发生乳腺癌的危险性显著增多。
地中海地区希腊的克里特岛和意大利南部的萨卡人，60年代的慢性病发病率为世界最低，寿命最长。调查发现，传统的地中海膳食中的红肉很少。美国调查发现：克里特岛人60年代每周只吃红肉1－2次，而吃其他动物性食物（奶类、禽肉）比红肉多。
由此可见，“宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”的说法是符合现代营养新观念的。为了健康，建议您多吃白肉，少吃红肉。