香煎三文鱼的家常做法大全怎么做好吃
前言三文鱼是鲑鱼的一种,挪威产量最大,名气也很大。三文鱼营养丰富,口感香甜,是做日本寿司和刺身的主要原料之一,据说它丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,预防糖尿病等。我的一个医生朋友说,女人最应该吃的食物就是三文鱼,它的不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效,所以,三文鱼又是一种养颜美容的好食品。
在市场购买三文鱼要买颜色深的,因为三文鱼的颜色和它的营养价值是成正比的,即颜色越深,营养价值越高,当然价值也就高。材料主料:三文鱼500g;
辅料:油适量、盐适量香煎三文鱼扒1三文鱼500克,彩色土豆片适量,碎黑胡椒,姜,葱,红葱头,盐,橄榄油适量。2将鱼切成1厘米多的厚片,用盐,碎黑胡椒稍微腌制一下。3锅里加油烧至6成热,将土豆片放下去4炒到6成熟5打起来等一下备用6锅里留底油,将姜葱,红葱头入锅炸香。把姜葱等推到一边,将三文鱼入锅煎7等三文鱼的一面煎至金黄后,将它翻个身,继续煎另一面小贴士暂时没有注意的哈
煎三文鱼最简单的做法窍门?
配料:新鲜的三文鱼,面粉,淀粉,葱姜,料酒,花椒,盐,胡椒粉,食用油。
具体做法:
1. 三文鱼洗干净切成块状,放入盆里备用。
2.葱切段,姜切片备用。
3,把切好的三文鱼,放适量料酒,葱,姜,花椒粒,盐,胡椒粉腌制30分钟备用。
4.炸三文鱼,外面咯嘣脆的窍门,就是调炸糊,面粉和淀粉比例3:1,不要加鸡蛋,加了鸡蛋,刚出锅脆,一会就软了,用适量水把面糊调匀,放适量胡椒粉,盐,调成酸奶状就可以了。
5,锅里放油,不要放太多,三文鱼本身容易下油。油温八分成热下入裹上炸糊的鱼块,全程开中火,炸至三文鱼一面金黄翻面,再把另一面炸至金黄盛盘里备用。
6.都炸好后,锅里油温升高,把炸好的三文鱼放锅里,复炸30秒就可以出锅了。
煎三文鱼最简单的做法
原料:三文鱼、油、盐、料酒、黑胡椒粉。做法步骤:第1步、 主料:三文鱼。【摘要】
煎三文鱼最简单的做法【提问】
原料:三文鱼、油、盐、料酒、黑胡椒粉。做法步骤:第1步、 主料:三文鱼。【回答】
第2步、把三文鱼去鳞洗净。【回答】
第3步、 剔除鱼排。【回答】
第4步、 把三文鱼肉切片。【回答】
第5步、 、加少许盐、料酒。【回答】
第6步、 拌匀,腌渍5分钟,去腥提味。【回答】
第7步、 煎盘烧热,加少许油,放入三文鱼片【回答】
第8步、撒适量黑胡椒盐,煎熟一面。【回答】
第9步、 翻面再煎,同样撒一些胡椒盐调味。【回答】
第10步、 两面煎制焦黄,即可出锅装盘,上桌食用。小贴士:1、黑胡椒盐调料:把黑胡椒研磨碎,加盐拌匀即成。2、三文鱼肉质很嫩,鱼肉变色即可食用【回答】<\p>
三文鱼做法
清蒸三文鱼
主料:
三文鱼1块、洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末
1、材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;
2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;
4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
香煎三文鱼
材料
三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量
做法
1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;
2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;
3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
蒜香三文鱼
材料
三文鱼、蒜蓉、欧芹、黑胡椒粒
侨
1、三文鱼先用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟待用。
2、煎之前在鱼身涂一层薄薄的生粉,烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的三文鱼放入。
3、煎香一面翻转再煎另外一面。
4、两面都煎好之后放入一大勺蒜蓉。
5、调入少许生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水。
6、将切碎的欧芹加入。
7、稍煮片刻之后撒上少许黑胡椒粒即可熄火上碟。
三文鱼刺身
主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。
辅料:绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。
做法:
1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。
2、三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。
(图片来源互联网,侵删)
3、再切一些薄片,摆成花形。
4、黄瓜放入盘中,把绿芥末酱做成锥形,放在黄瓜上,用牙签扎出一个个小洞,使之形似草莓。
5、吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食。