滋阴补气的食物有哪些
补肾滋阴
龟羊汤
主料：羊肉500克，龟肉500克，党参10克，枸杞子10克，制附片10克，当归6克。
制作：将龟肉海水略烫，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。羊肉浸泡在冷水中刮洗干净。将龟肉和羊肉随冷水下锅，煮沸2分钟除去腥味后捞出，再清水洗净，均切成肉块。党参、枸杞子、制附片、当归均洗净。将铁锅置于武火上，放人熟猪油，烧至八成热时，投入龟肉、羊肉煽炒，烹入料酒，炒干水分，而后放人砂锅内。再放入党参、制附片、当归和适量葱节、姜片、冰糖，加入清水。先武火煮沸，再文火纯至九成烂时，投入枸杞子，再炖10分钟左右停火。捞去姜、葱、当归，酌加味精、胡椒粉。当点心或莱食。
功：功能补肾滋阴，助阳生血。治肾阴肾阳俱虚，阳事萎软，面色无华，心烦口渴，须发早白，畏寒怕冷，腰膝酸软，小便清长。
虫草红枣纯甲鱼
主料：活甲鱼1只(1000克左右)，冬虫夏草10克，红枣20克，鸡清汤1000克。
制作：将甲鱼宰杀，剖功香开甲壳，去除内脏和头、爪，剔除黄油，取下裙边留。将甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，洗净。虫草洗净，红枣开水浸泡。将甲鱼块放人汤碗中，上放虫草和红枣，加入适量料酒、精盐，葱段，姜片、蒜瓣和鸡清汤。上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜。当点心食。
功：功能补肾滋阴，益气固精。治肾阴亏虚，阳萎，早泄，遗精，腰膝酸软，四肢乏力和痔疮。
瘦肉粥有多种做法，解绍几种可品尝。
一、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗。
调味料： 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。
作法：
1、皮蛋切块，油条切小段备。
2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。
3、将瘦肉丝烫一滚捞起。
4、将白粥煮滚后改小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。
5、食前撒下青蒜丝及油条段。
参考:
煮粥料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥的米最好东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，猪腱肉更好味）。如果瘦肉煮粥，那么要先沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
二、芋头香菇瘦肉粥
原料：
芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
辅料：
调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
做法：
1.香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
2.香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
3.粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
也可生米来煮，汤汁会更浓稠。
三、玉米瘦肉粥
特点：色泽金黄，荤素搭配，营养丰富。
材料：小玉米渣子1杯、猪瘦肉100克、清水8杯、鸡蛋1个
调味料：
（A）淀粉1／2小匙
（B）精盐1／3小匙、绍酒少许、鸡粉1小匙、味精少许。
做法：
1、玉米渣子投洗干净，浸泡6小时，捞出沥干水分，下入饭锅中，加清水，旺火烧沸转至小火，盖2／3锅盖，慢煮1小时。
2、猪肉切片，加入调味料（A）腌渍15分钟；鸡蛋打入碗中，搅匀备。
3、将腌渍好的猪肉片下入玉米粥内，煮5分钟，再淋入蛋液，加入调味料（B），调好口味，出锅装碗即可。
鸡蛋液要最后淋入锅内，小火，待粥面微开，呈蛋花状即好。
四、猪肝瘦肉粥：
配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油 15毫升，盐少许。
制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。
法：每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食。
功；健脾益气。适于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。
滋阴补血的食物
滋阴补血的食物
滋阴补血的食物，女人想要好的气血，就需要注意滋阴补血的食疗来进行食补，滋阴补血，是女人养生比较注重，我为大家整理好了滋阴补血的食物的相关资料，一起来看看吧
滋阴补血的食物1 何首乌
补肝肾，益精血，用于更年期阴亏火旺，头晕眼花，虚烦失眠，性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。
首乌肝片：何首乌50克，浓煎取汁，猪肝100克，切片炒熟，加入首乌汁。
当归
用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。
当归益母草蛋：当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。
海参
滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征。
海参冰糖羮：水发海参100克，加水煮烂，调入冰糖。
鳖甲
软坚散结用于乳腺增生，子宫肌瘤。
鳖甲夏枯草汤：剥取鳖甲1只，夏枯草50克，共煮1小时。
龟甲
阴虚血热冲任不固的崩漏，月经过多。慢性肾炎的高血压。
枸杞甲鱼：甲鱼1只，枸杞30克，加水炖2小时。
百合
养阴清心安神，治疗更年期综合征。
西洋参百合粥：西洋参30克，浓煎2小时取汁，鲜百合50克，大米100克，共煮粥。
阿胶
用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。
阿胶炖红枣：红枣30枚煮熟，加入阿胶10克炀化。
黑芝麻
补肝肾，益精血，用于精亏血少的月经病及男科病。
黑芝麻炖鸡：黑芝麻50克，塞入鸡膛中，加水炖2小时。
黑豆
用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。
黑豆核桃炖猪腰：黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个，共炖2小时，低盐调味。
龙眼干
用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。
龙眼杞蛋：龙眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剥皮的熟蛋，再煮半小时。
滋阴补血的食物2 滋阴补血的食物
阿胶
阿胶具有补血滋阴，润燥止血，调经保胎的功效。可用于血虚萎黄，月经不调，眩晕心悸，心烦不眠等。阿胶有助于防治各种因气血循环不畅或气血不足引起的各种疾病，并通过补血起到滋润皮肤的作用。
历代中医推荐补血佳品葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸。是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行。
菠菜
菠菜也是补血圣品，其含有丰富的铁质、胡萝卜素，能很好的促进补血。有养血止血，敛阴润燥的功效。菠菜含有大量的植物粗纤维，有利于肠道蠕动，帮助消化。
中医认为，枸杞有补精气诸不足，易颜色、变白，令人长寿之功效。枸杞还有补阴补血的作用，一般适用于肝肾阴虚、血虚引起的一系列的症状，如腰膝酸软、头晕目眩、神疲乏力等症状。女性也可以用枸杞泡茶来进行滋补。
红枣
红枣是众所周知的补气养血之圣品。其营养成份丰富，物美价廉，具有滋阴补血，补中益气的功效。红枣中的钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。
黑葡萄
富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。黑葡萄之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素C，可以增加**的抵抗力。
黑米
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“长寿米”等美誉，具有特殊的营养价值。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深，表皮色素抗衰老的效果则越强。
此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，相当于白米的5倍之多，对预防动脉硬化大有裨益。长期食用黑米，不仅可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。此外，黑米对补血、止痛、治疗内外伤等也有一定作用。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复，对少儿白发也有很好的功效。
滋阴补血的食物3 吃什么补血快
1、猪肝
我们都知道，食物中的铁主要是以血红素铁和非血红素铁两种形式存在，血红素铁的吸收率高。而猪肝中含有丰富的血红素铁，它可与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合，可被肠粘膜上皮细胞直接吸收，吸收利用率高。
2、鸭血
动物血中也含有丰富的血红素铁，在各种血制品中，猪血的含铁量最低，鸭血的含铁量最高，是猪血近4倍，与猪肝含铁量差不多。也就是说，如果想要补血的话，选择鸭血最好。
3、猕猴桃、鲜枣等富含维生素c的食物
上面我们说到食物中的铁有血红素铁盒非血红素铁，其中植物食物中所含的铁为非血红素铁，它主要以Fe（OH）3络合物形式存在，需要在十二指肠还原成二价铁离子后才可以被吸收。它的`吸收率不高，但是吃这些富含铁的植物性食物时，如果能同时吃富含维生素c的食物，可以促进非血红蛋白素铁还原成二价铁，并与之结合生成可溶性螯合物，使铁在高pH条件下也能成溶解状态，有益于铁的吸收。
另外，维生素c能加速磷在体内氧化，也有利于铁的吸收。
4、红枣
虽然红枣中的铁是非血红素铁，但这里还列出来让友们吃的原因是，因为中医观点中，补血的同时也要补气，而传统中医认为红枣有补血补气的功效，更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用。
5、当归
这里列出当归补血，原理同红枣。当归在《本草正》中记载：“其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，补血中之圣药也。”所以，当归被认为具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等作用。临床上常用来调理妇女月经不调、肠燥便难、跌扑损伤等因血虚血滞而引起的病证。所以，冬季不妨吃些当归生姜羊肉汤益气补血。
6、龙眼
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。可以常喝龙眼肉红枣饮。
方法：把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放红糖和水，蒸30分钟。可以滋阴活血、补气养血。<\p>
补气养身的食物有哪些
夏日高温天气容易使人出汗，经常使人感到口干，乏力，容易疲惫。专家认为，这由气虚和阴虚所致。夏日**出汗增多，气随汗脱，容易致人气虚。受凉热积，过分疲劳，则容易阴虚。中医认为，夏日应该多选择些补气的食品滋阴补气。
专家指出，对于气虚体质者，可以通过饮食的方法进行调养。选择补气的食品，如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有很好的健脾益气的作用，但食用的量不可过多，要根据自己的具体情况进餐，也可以配合药膳，效果会更好。
对于阴虚者，应少吃刺激性食品，饮食宜清淡，少饮酒多吃新鲜水果蔬菜，同时保持心情舒畅，生活有规律。但是不可盲目服药，随意进补，以免引起不良后果。专家建议，可以多从日常饮食中注意补气滋阴去火。记者特邀一些中医专家，提供以下一些补气滋阴去火的食方。
生津补气人参茶
人参和麦冬，略为浸泡汤水中1小时，将人参取出切细片后加水4-6杯，放入锅中煮至半杯，略冷，滤去渣，倒入瓶中冷后当茶饮。
（图片来源互联网，侵删）
●功效：人参补气，麦冬也补气，是适合热燥性者之补气药材。人参主根甘醇，麦冬滋阴生津，两者配合可生津补气。夏日有皮肤化脓者则可以参须10克，瘦猪里脊肉，炖食，每日喝汤吃肉，可即改善。
人参大枣粥
人参6克，大枣5枚，大米60克加水熬成粥。在制作时，大枣应去掉核，以防人在食用时误吞而发生意外，与人参同煮。
●功效：经常食用此粥可补中益气，尤其适合脾胃虚诸症，是很好的药膳。
金沙玉米粥
玉米粒80克，糯米40克，红沙糖40克 （玉米和糯米要用清水浸泡2个小时），加水适量，用大火煮沸后，再用小火煮至软熟，加入糖再煮5分钟即可。
●功效：玉米中含有抗氧化剂等对**健康有益的成分，所以，此粥对气虚体弱者强身健体有好处。
山药桂圆粥
山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。
●功效：此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。