当归炖鸡汤的做法有哪些?
1、小母鸡一只、黄芪适量、当归100g、红枣20个、枸杞50g、盐适量、生姜适量。2、当归黄芪洗干净，红枣枸杞子洗净，生姜一块拍松。3、鸡洗干净，滚水中焯下去掉血水。4、把所有材料放进煲里，加水盖满鸡身，大火煮滚，撇去浮末，转小火慢炖一个小时。5、黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌的功效。枸杞可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。同时，黄芪中富含硒，枸杞子富含有机锗，这两种微量元素均有明显的抗癌功效。当归它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。
用板栗炖个乌鸡汤喝，适合冬季的滋补圣品，味道也是美很！
到了比较冷的季节里我们在吃东西的时候就需要特别的注意，因为这个时候不注意给身体补充比较充足的能量，就会很容易让身体健康出现问题。没有了营养的滋补之后，身体的抵抗力首先就是会下降，这样会让寒邪侵入身体，进而会让身体健康发生严重的问题。所以秋冬的时候一些营养丰富的食物就要安排上了，板栗乌鸡汤是非常适合这个时候吃的一道菜。这道菜中用到的食材几乎都是属于高营养的，搭配在一起之后可以让身体得到非常完美的滋补。尤其适合身体抵抗力差的人吃。
板栗乌鸡汤是用乌鸡、党参、板栗、枸杞、黄芪、虫草花等滋补食材来制作的，每一种都几乎是包含了丰富的营养物质，对于提升身体的抵抗力是会有非常大的帮助效果。几乎是全方位的对身体进行滋补。这些食材最好的食用方法其实就是做汤，汤需要长时间的炖煮之后才能够做熟，这样不仅是让食物变熟了，而且更重要的是让食物的营养成分都溶解在汤里了，这样我们的身体在吸收营养的时候就会非常的方便。对一些吸收功能差的人很适合，下面我们来详细介绍下具体的做法。
配料：乌鸡一个，党参一根，板栗适量，枸杞适量，黄芪一根，虫草花适量，当归适量，老姜一块。
步骤一：先把所有的食材都给准备好，这些食材有很多都是中药材，所以要选择最好的，这样不仅是味道会更好一些，而且滋补的效果也会更好一些。
步骤二：板栗做菜的时候是要把皮给去掉的，所以先用水煮一下，煮之前要先在皮上开口，这样煮的时候就容易去皮了。
步骤三：鸡肉清洗干净之后放到锅中焯水，同时要放一些姜片和料酒，煮的时候要把浮沫都给去掉，焯水后要冲洗干净。
步骤四：冲洗干净之后控干水分，起锅烧油，把鸡块放到锅中翻炒，同时放姜片。
步骤五：烧锅放水，加入鸡块、党参、红枣、枸杞、黄芪、当归、虫草花、板栗，板栗要先放一半。
步骤六：炖煮二十分钟之后放另外的板栗，放盐、胡椒粉等调味料进行调味，再炖煮二十分钟就可以出锅了。
炖煮的时间也可以稍微延长一些，这样会更加的烂糊，味道口感方面不会有太大的改变
黄芪当归鸡汤做法？
步骤/方式1
准备半只老母鸡，切成块，可大可小，洗干净沥干水
步骤/方式2
当归黄芪泡10分钟左右洗干净沥干，准备好红枣枸杞还有一片片药备用，也可以不加山药
步骤/方式3
洗好的鸡肉，冷水下锅，加入两片，料酒，煮开
（图片来源互联网，侵删）
步骤/方式4
大火煮开后，出去浮沫，煮3到5分钟，捞出鸡肉洗干净沥干水分备用
步骤/方式5
砂锅里面加入水烧热，在还没开，但是又有点烫的情况下，加入鸡肉，和准备好的药材，再加入3片生姜
步骤/方式6
大火炖30分钟，然后改成中小火炖，因为我买的老母鸡很耐煮，总共炖了3个小时，切记多加点水，可以直接把锅加满，如果后期觉得汤汁多，大火收汁都可以，尽量避免中途再加水，否则影响口感
步骤/方式7
出锅前20分钟加入适量的盐巴调味，即可出锅
党参当归炖乌鸡汤的做法
1，首先准备好做鸡汤的食材：党参、沙参、当归、鸡肉、香菇适量。
2，把鸡肉清理干净，内脏全部取出，然后把整只鸡剁成小块。
3，把准备的食材都要用水泡一下，然后全部切成小段，香菇就不用切了。
4，把鸡肉放进锅里，准备的食材也全部放进去，然后加上清水。
5，然后开火炖一个半小时，鸡汤就可以了。下图是炖好的鸡汤。<\p>
准备材料： 主料：乌鸡一只 辅料：生姜一大块、党参适量、百合适量、枸杞适量、红枣适量、干香菇适量 调料：鸡精少量、胡椒粉少量、色拉油少量 制作过程： 1、所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。 2、烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。 3、将乌鸡捞出，水倒掉。 4、高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧! 5、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟 6、改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。 7、撒上葱花就可以上桌了，香气四溢。 这款当归党参乌鸡汤，是特别的时候我们女性朋友在来月经的时候滋补养生的，因为当归是可以很好的补血活血、调经止痛，枸杞、红枣。党参都是不错的补血的佳品，黄芪可以很好的补中益气，调理气虚。能够使得我们的面部更加的红润有光泽，皮肤更加的白皙。<\p>
当归桂圆红枣可以炖乌鸡的做法是什么?
“当归红枣桂圆炖鸡汤”的做法：鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，放入砂锅内；再放入拍扁的姜块、桂圆干、当归、党参、红枣；砂锅内放清水，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖两个小时，放盐调味，即可盛起食用。
“当归红枣桂圆炖鸡汤”的做法：
准备材料：母鸡半只；当归5克；党参25克；红枣6枚；桂圆干25克；生姜一小块；盐适量。
步骤：
1、鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，用冷水降温后，洗净血沫油污，放入砂锅内。
2、姜块洗净拍扁，放入砂锅内，把桂圆干、当归、党参、红枣洗净，也放入砂锅。
3、砂锅内放清水，水刚好没过砂锅内的材料即可，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖两个小时，放盐调味，即可盛起食用。
小贴士：当归红枣枸杞桂圆可以炖乌鸡，具有滋补气血作用，也有补肾作用。建议根据身体情况进行滋补，一周一次即可。如果比较容易上火的人最好不要用当归。