火爆大头菜怎么做?
如果大头菜坏掉了，我会尝试采取以下措施：
1.首先，我会检查是否有可以采取的措施来保存大头菜，比如放入冰箱，将大头菜切成小块，等等。
2.如果没有可以保存大头菜的办法，我会尝试制作一些大头菜菜肴，比如大头菜炒肉，大头菜汤等，以便能够尽可能多地利用这些大头菜。
3.如果这些措施都不能解决问题，我会尝试去菜市场或超市买一些新鲜的大头菜，以便能够正常使用。
4.最后，我会把大头菜坏掉的原因记录下来，以便以后不会再犯同样的错误。
一、大头菜炒粉条。
1、准备食材：卷心菜 200g、五花肉 50g、粉丝 50g、食盐、调和油。
2、大头菜一颗，切开之后去掉根部。
3、大头菜切丝。
4、红薯粉条，用热水发开。
5、放凉水过凉。
6、起锅爆炒肉，放入大头菜。
7、倒入少许味极鲜。加入粉条倒入适量水。
8、放入香菜即可。
二、大头菜粉条蒸饺。
1、准备食材：大头菜、红薯粉、食用油、生抽、盐、虾皮、胡萝卜、蚝油、葱、鸡粉、面粉、水。大头菜洗净切成小块用盐腌半个小时，攥净水放到盆中。
2、粉条用水泡软，锅中烧开水把粉条下锅煮熟捞出，切成小丁备用。
3、葱切成小末，锅中倒入油烧热，浇到葱末上炸出香味，把切好的胡萝卜丁，粉条丁，虾皮，早游加入盆中，放入调料（盐，鸡粉，蚝油，生抽，花椒粉，）搅拌均匀即可，
4、搅拌均匀饺子馅就完成了。
5、面粉放入盆中，酵母调成酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发1个小时，面团醒制2倍大开始包，面团揪成大小均匀的剂子，擀成薄饼，包入馅料，包子就包好了。
6、凉水下锅，锅开再蒸制15分钟即可，熄火后2分钟开盖就可以吃了。
三、大头菜炒木耳粉条肉片。
1、准备食材：五花肉、粉条、木耳。粉条用开水泡几分钟。
2、木耳泡发。
3、五花肉片用少量耗油，生抽，味极鲜，料酒腌十来分钟入味。
（图片来源互联网，侵删）
4、大头菜用手掰成块，干红辣椒切段，拿出几粒花椒，拍几瓣蒜备用。
5、开水焯大头菜一两分钟。捞出大头菜装盘备用。
6、热锅凉油放入花椒，辣椒炸出香味。
7、放腌好的肉煸炒。
8、放入木耳煸炒，倒入一点稿野点量水，酱油，生抽，味极鲜继续煸炒，然后放入大头菜和粉条翻炒，最后放入适量盐和蒜，翻几下出锅
9、今天刚买的木耳试吃，所以放了木耳，不喜欢吃木耳的朋友可以不放。另外，我做的都是家常菜，少油，少盐，也没有单独放纯味精鸡精，但我个人觉得味道还不错。
主要价值
观赏：羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部陆敬销分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。
营养：甘蓝营养元素很富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
杨队长自制大头菜的做法？
一般情况下，杨队长自制大头菜的做法如下：
所需材料：
1. 大头菜 1个
2. 水 800-1000ml
3. 盐 适量
4. 大蒜 适量（可根据个人口味添加）
5. 姜适量（可根据个人口味添加）
6. 干辣椒适量（可根据个人口味添加）
7. 红油豆瓣酱适量（可根据个人口味添加）
制作步骤：
1. 洗净大头菜，并裁成4-6厘米的方块形状备用。
2. 在大锅中加水800-1000ml，然后加入适量的盐，大火烧开。
3. 将切好的大头菜放入锅中，大火烧开后将火调小煮约3-5分钟左右，直到大头菜变软，同时不要煮过头，不然就变成发黑的大头菜了。
4. 将大头菜捞出放入大碗中。
5. 准备调料：将适量的大蒜、姜、干辣椒、红油豆瓣酱放入碗中，混合均匀。
6. 将调料倒入煮好的大头菜上，搅拌均匀至每一块大头菜都裹上了调料。
7. 放置室温下晾凉即可食用。
提示：自制大头菜可以根据个人口味加入鲜椒、花椒等适量的其他调料增加口感，不过要注意调料的比例，以保持好的味道。
大头菜可以怎么做好吃
火爆大头菜 1、食材：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末 2、做法：将大头菜洗净去除多余的叶子，和比较硬一点的部位，以免影响之后的口感，大头菜在处理的时候尽量不要选择用刀具去切，可以选择用手直接将大头菜掰成小块，这样做的大头菜的口感比较好，而且在烹制的时候也比较入味。首先锅中加油烧热，将花椒辣椒至于油锅中爆香，等香味溢出之后将辣椒全部盛出，以免后期食用的时候辣椒的成分比较多，等将辣椒处理干净之后将大头菜倒入大火烹炒，在出锅之前加入耗油和蒜末翻炒均匀加盐即可出锅食用 小贴士：大头菜在切制的时候尽量不要借用刀具以免影响口感;烹炒的时候直接用大火烹炒，这样大头菜的口感比较好，耗油的成分要比较少，以免掩盖大头菜自身的味道<\p>
闽菜特色菜牛肉片炖卷心菜怎么做?
制作材料：牛肉 250克,番茄,卷心菜各150克,料酒 3克,盐4克,味精1克,猪油10克。
特色：此菜内含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A，维生素B1、维生素B2和尼克酸、维生素C等。具有健牌开胃，活血化瘀，调理气血，生津止泻的作用。适用于产妇胃口不开，有开胃纳食、增强食欲的功效，有利身体恢复。
教您牛肉片炖卷心菜怎么做，如何做牛肉片炖卷心菜才好吃：
1、 将番茄清洗干净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片。 2、 将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去；放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入盐、味精，略炖片刻，即可食用。
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