冬吃萝卜夏吃姜，疾病一扫光。这款清炖萝卜和牛肉汤，不仅可以让人放心吃大口肉，喝大口汤，还保证不油腻，不发胖，而且好养生，所以是您春节餐桌上不能缺少的一道汤菜，快学起来，做起来吧，真的好简单：
主要原料：牛肉（牛腩）500克 白萝卜一个
段 盐适量 山楂3个 白醋5滴 香菜葱花适量 姜2片
1、准备牛肉和萝卜
2、牛肉用清水解冻，然后反复换几次清水，去除多余的血水。
3、牛肉和冷水同时下锅
4、水开后煮2到3分钟，去除表面的浮沫
5、用温水冲洗一遍，注意一定用温水（避免水温骤然冷热，影响牛肉的口感），然后控干备用。
段桂皮，2片姜。
7、高压锅25分钟，等待牛肉七分熟。（自己家的锅，自己灵活掌握时间）
8、将萝卜切好备用。
9、打开牛肉锅，将萝卜和适量的盐放入，然后继续煮5到7分钟。
10、准备香菜和葱花
11、时间到，开锅即成。
12、装碗中，吃的时候加葱花和香菜（还可以准备胡椒粉和辣椒油）