土豆炖鸡腿的家常做法是什么
1、食材：土豆1个、鸡腿1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。2、鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。3、将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。4、放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。5、炒匀倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。6、炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟，放入切块土豆鸡腿。7、最后将汤汁收中粘稠即可。
前言家常干豆角土豆炖鸡腿材料主料：鸡肉150g、干豆角150g、土豆100g；
辅料：油20g、盐5g、酱油10g、大酱15g、料酒10g、葱花20g干豆角土豆炖鸡腿1干豆角浸泡备用2土豆切块3鸡腿切件煮去血水4锅中加入适量的油，炒香葱花5加入大酱炒香6加入干豆角土豆和鸡肉翻炒均匀，加入调味料肯水煮20分钟左右即可小贴士家常干豆角土豆炖鸡腿
土豆炖鸡腿的家常做法？
步骤/方式1
鸡腿洗净晾干，切块冷水下锅，放料酒，生姜，水开起沫捞出来待用
步骤/方式2
香菇清洗干净泡发，土豆去皮切块，葱切段、姜蒜切片，香叶一片，八角花椒适量冰糖备用
步骤/方式3
起锅调中火、倒油，放入冰糖、小火待冰糖冒小泡，倒入焯好的鸡腿，炒至上色均匀，掉入备好的葱姜蒜香叶花椒和八角，炒出香味，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，1勺醋，翻炒均匀
步骤/方式4
加入适量的水、要没过鸡腿，盖上盖子大火烧开后调中火，加入洗好的蘑菇，中火炖10分钟
（图片来源互联网，侵删）
步骤/方式5
加入切好的土豆，继续炖10分钟
步骤/方式6
加入适量的盐，大火开始收汁，关火盛入盘中。
鸡腿炖土豆的家常做法
土豆炖鸡腿<\p>
鸡腿炖土豆方法：
主料：土豆2个；胡萝卜1根；鸡腿2只。
辅料：葱花姜片适量；八角2颗；生抽适量；盐少许；白糖2勺；植物油适量；味精少许；温水适量。
1.鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。
2.锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返砂。
3.待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。
4.鸡肉下锅翻炒。
5.放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。
6.锅中加入热水（或者温水），然后加入土豆胡萝卜块。
7.盖上盖子大火炖。开锅再炖一小会，加适量的盐翻拌均匀。收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。<\p>