哪位知道:新鲜的银杏果如何处理和食用?
但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
银杏叶片是一种有着很高药用价值的树叶，可以促进心血管及周围血管循环，改善心肌缺血，具有促进记忆力、改善脑功能、降低血粘度、清除自由基的作用。但不建议自己采集银杏叶然后泡水喝或者食用，新鲜银杏叶是有毒的，个人处理不当食用或者饮用会中毒，最好去药房买处理好的银杏叶片再用，而且不建议一次用量过大
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白果是吃肉还是核,怎么吃？
白果也就是银杏，是吃里面的核肉的。
吃法： 取带壳白果碟用椒盐和白起放锅内炒炸至熟即去壳食用，要即炒即吃、趁热食用热食食之口清香冷食食之干苦无味招待客人时每桌碟150-200克宜。
禁忌 1.不能食用已发芽的银杏种仁。
2.生食或熟食过量会引起中毒。
银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质中毒因人而异，中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。
若生食，(去壳、膜心)成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再次服。
生食时一定去壳去红软膜、去心(胚芽)食之为佳。
若熟食，食用量，以每次20-30粒为宜。
如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量很大，也是不会发生中毒的。
3.食银杏种仁时虎禒港溉蕃防歌狮攻饯切忌同时吃鱼。
4.应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。
新鲜白果怎么做才能吃
新鲜的白果怎么吃
1、把新鲜银杏果带皮放在水中煮熟后，取出果肉然后放在锅为翻炒，然后食用，另外也可把新鲜的银杏果与牛肉、羊肉等肉类一起炖熟后食用。最有名的就是银杏果炖鸡和白果羊肉。
2、新鲜的银杏果还可以烤熟后食用，大家可以把新鲜银杏果摘下后，带着外皮放在火旁烘烤，等烤熟后去掉外皮，并且把带有苦味的芽去掉，再慢慢食用，这种食用方法可以去掉银杏果的毒性，是最安全的食用方法。
3、新鲜的银杏果还可以泡茶喝，把新鲜的银杏果洗净后像平时泡茶那样就沸水冲泡，然后饮用最好可以把银杏果的果肉吃掉。
4、新鲜银杏果还可以当作各种甜品的配料，像银杏果月饼、银杏果酥饼等，它在让甜品更加糯香的同时，也会大大提高它们的食用价值。
希望我的回答对您有所帮助，祝您生活愉快！<\p>
新鲜摘来的白果如何吃
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银杏的食用方法很多：1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉高火二分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，可加入椒盐等，清莹如玉，气味很香，口感软糯； 2、另外可以做甜食，桂花白果，冰糖白果；或煮白果粥也蛮简单；3、菜肴中常将它做为配菜，或将它与鸡一同炖、烧、或炒百合白果西芹、白果虾仁等等有许多配菜的方法,可以尝试
白果是什么
主料：白果20粒 辅料：盐适量
步骤一：用普通的剪子将白果的接缝中煎个小口；
步骤二：就这样将所有的白果都开一个小口后， 平铺在能微波的盘中；
步骤三：在上面撒少量的盐；
步骤四：将盘放入微波炉中， 高火1分半钟；
步骤五：拿出后的白果会更多的炸开，晃动一下，让白果会粘上少许盐；
步骤六：轻轻的一拨， 很方便的露出果实来；
步骤七：成品。