炖鲫鱼汤的做法
方法如下：
主料：鲫鱼850克、香菜30克、食用油40克。
辅料：姜汁20克、盐戚腔清水适量、白胡椒粉清水适量、清水清水适量。
步骤：
1、将鲫鱼清洗干净。
2、放在厨房纸上吸干水分。
3、锅烧热后，放入食用油。
4、放入鲫鱼。
5、中火煎至两面金黄色。
6、煎鱼过程中，烧一壶开水。
7、当鱼煎好后直接倒入开水。
8、加入姜汁和盐。
9、盖上锅盖，中大火煲裤仔缓炖20-25分钟。
10、煲汤过程中，将香菜切碎备胡模用。
11、最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉，关火盛出即可。
（图片来源互联网，侵删）
黄芪炖鲫鱼的正确方法？
用料
黄芪 15克
山药 20克
鲫鱼 1条
姜，葱，盐 适量
做法步骤
1.将鲫鱼去鳞、内脏，洗净，在鱼两侧各划-刀备用；姜洗净切丝；葱洗净切花。
2 .将黄芪、山药放入锅中，加适量水煮沸，然后转小火熬煮15分钟后再转中火，放入鲫鱼煮10分钟。
3.鱼熟后放入姜丝、葱花、盐调味即可。
方法一
步骤/方式一
黄芪、当归、红枣、枸杞放入水中泡一会洗净备用
步骤/方式二
起锅烧油
步骤/方式三
放入鲫鱼煎至发黄
步骤/方式四
加入清水，放入黄芪、当归、红枣、枸杞
步骤/方式五
大火烧开小火炖1小时出锅
炖鲫鱼汤的做法
方法如下：
主料：鲫鱼850克、香菜30克、食用油40克。
辅料：姜汁20克、盐清水适量、白胡椒粉清水适量、清水清水适量。
步骤：
1、将鲫鱼清洗干净。
2、放在厨房纸上吸干水分。
3、锅烧热后，放入食用油。
4、放入鲫鱼。
5、中火煎至两面金黄色。
6、煎鱼过程中，烧一壶开水。
7、当鱼煎好后直接倒入开水。
8、加入姜汁和盐。
9、盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟。
10、煲汤过程中，将香菜切碎备用。
11、最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉，关火盛出即可。<\p>
如何熬制鲫鱼汤
将洗净的鲫鱼放在油锅里煸一下，放入葱、姜、水，急火开锅，慢火熬制。最关键的一条：不要放醋。这样你熬出的汤就会是奶白色。出锅时，我不喜欢加香油，只点缀少许香菜，味道很鲜噢！不妨试试，很简单啊！
仍锅里熬 - -
一定要煎，姜片，加水，水开后放雪菜也可放白罗卜丝。汤色雪白，汤味醇和
先将鲫鱼清洗干净，用油煎一下
在水中放入姜片，将水烧开，放入煎好的鲫鱼，不加锅盖，用大火继续烧，直至汤呈奶白色后再加盐和味精，最后洒些葱花调色，也可不用，一份香喷喷的鲫鱼汤就出锅了
注：盐一定要后放，火一定要大，不能加锅盖，除了盐、味精和姜，其他的调味品一概不要，这样煮的鲫鱼汤才香且没有腥味，如果先放盐就煮不出奶白色了