饼干的味道，那种不含香精和添加剂做出来的饼干，是现在市面上很多饼干所没有的。
饼干，给孩子当零食最合适了。
饼干】
所需食材：鸡蛋1个、蛋黄2个、糖粉45克、低筋面粉80克
1、先将鸡蛋、蛋黄、糖粉倒入盆子里，这里糖粉也可以用细砂糖替代
无需黄油，也能做出好吃的饼干，香甜酥脆，一口一个好过瘾
气泡，饼干能否成功，这一步很关键，一直搅打到蛋糊非常细腻，看不到明显的气泡，且抬起打蛋器，蛋糊滴落的时候也不易消失，就代表打发好了。
4、接着把低筋面粉过筛到蛋糊盆子里，这里面粉一定要过筛，否则翻拌的时候，会容易有疙瘩产生
5、我们用刮刀以翻拌和切拌的手法来混匀它，混合好的状态是蓬松和细腻的，如果你混合后的状态特别稀，那就代表你的面糊消泡了。
6、将混合好的面糊倒入裱花袋内，此时烤箱预热140度上下火
8、送入预热好的烤箱中层，上下火140度，烤22分钟。温度仅供参考，因为不同烤箱，温差不同，请根据自家烤箱温差来调节合适的温度
9、成品，无需黄油，也能做出好吃的饼干，香甜酥脆，一口一个好过瘾
贴士：
1、面粉和蛋糊混合的时候，千万不要画圈圈混合，会让蛋糊消泡的，正确的混合手法是翻拌和切拌
2、烤好的饼干，取出室温晾凉一会，就能够轻松地从油纸上取下来，如果你的饼干是粘在油纸上取下不来的，那肯定是水分没烤干，此时需要回炉重新低温140度，烤3分钟左右即可
饼干彻底晾凉后，一定要密封保存，否则空气接触久了，会吸收潮气，变得不酥脆