怎样蒸窝头松软又好吃?
步骤1：芹菜叶洗净。
步骤2：芹菜叶焯水。
（图片来源互联网，侵删）
步骤3：将焯水的芹菜叶切碎。
步骤4：玉米面和小麦面粉放入碗中。
步骤5：加入盐。
步骤6：加入五香粉。
步骤7：将切碎的芹菜叶放入面粉中。
步骤8：再倒入焯芹菜的水。
步骤9：一边倒一边用筷子搅拌。
步骤10：然后揉成面团。
步骤11：搓成长条。
步骤12：分割成剂子。
步骤13：将剂子做成窝头形状。
步骤14：依次全部做好。
步骤15：然后放入蒸锅蒸二十分钟即可。
怎样蒸窝头松软又好吃？
方法/步骤 1 要想做出的窝头松软、有奶香，需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面，一起做，还需要加入发酵粉，发一下，但不能发得太过，要不然就成了发糕啦。
首先，需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按我上面说的比例比例放放在一起，混匀 （注：如感到各种面粉种类太多，也可以直接去粮店买配好的窝头粉，基本上大同小异。
） 2 将50克糖，用温牛奶化开，慢慢放入混和好的窝头面中，不断搅拌让所有窝头面都沾上水，之后用手揉成匀 注意：此时需让所有干面都粘上水，没有干面了再放一起揉，否则软硬度会不合适滴。
3 如果喜欢吃枣的话，可将枣去核，切成小块放进去，大约10个左右即可，如不喜欢吃枣也可不放，不影响口感 4 将面团按喜欢的大小分成小份，用手捏成窝头形状 先揉成小圆团，将一面在手心拍平，在平面上做一个洞，就OK了 5 在蒸锅里放入凉水，将做好的窝头放入，等30分钟，等面发起来 6 点火蒸30分钟，关火后，不要着急开锅盖，等5分钟后再开，一锅松软的奶香窝头就做好了，方法很简单，大家也来试试吧
怎么蒸窝窝头松软好吃窍门
以前窝窝头是一种非常普遍的食物，那个时候窝窝头也是很常见的主食，不过随着经济的发展，如今已经很少有人吃窝窝头了，取而代之的是更香软的馒头和米饭等。其实窝窝头是非常有营养的食物，它不仅美味健康，还能够促进肠胃的蠕动，预防便秘。
虽然是很早以前常吃的食物，但窝窝头的营养价值丝毫不逊色现在吃的主食，除了营养价值丰富以外，窝窝头的味道也是很好的。因此现在有不少人怀念之前窝窝头的味道，甚至有时间就会去外面买点吃。当然也有人会自己在家里做窝窝头，不过自己在家做窝窝头却不简单，但是，只要掌握窍门，自己也能做出美味的窝窝头，但是味道并不是很好。那么，怎样才能做出美味的窝窝头呢？其实，自己在家蒸窝窝头，掌握和面的窍门，蒸好的窝窝头松软可口，下面一起来看看做窝窝头的窍门吧。
先准备好一个过滤网，把面粉和玉米面都过滤之后放在碗里，在盛放玉米面的碗里倒入少量开水，将面和水混合，一边搅拌一边加水，最后等面成为絮状之后就可以了。紧接着把面粉混合到玉米面中，用手把面混合好并一直揉，揉好面之后给面盖上保鲜膜，密封十分钟左右即可。
把面团取出后将面揉成几段长条，并把每一段分成几个小面团，最后用手把面团揉圆，用手在面上向内按压，按出一个洞即可，这样一来窝窝头的雏形就出来了。接下来要做的就是蒸窝窝头了。先在锅里坐上水，把水烧热之后放入窝窝头，等十分钟之后再用大火蒸，蒸完之后先别急着打开盖子，焖十分钟左右，然后再取出窝窝头，这样能够让窝窝头更香软。
蒸窝窝头中其实有窍门，这个窍门就是热水烫面。和面的时候用热水，用热水烫面能够让面吃起来更筋道更松软，这样蒸出的窝窝头松软可口，吃一次还想再吃。另外，为了让窝窝头口感更细腻，和面倒水时要少量多次。
现在知道怎样做出美味的窝窝头了吗？其实，自己在家做窝窝头时只要掌握和面的窍门就能做出香软可口的窝窝头，而且自己在家做的味道一点都不比饭店做的窝窝头味道差。
美味的窝窝头并不难做，只要掌握了上面的窍门，自己在家就能做出香软的窝窝头，美味营养又健康。在家里做一次，让家人一起回味小时候的味道吧。<\p>
玉米窝窝头怎样做松软
玉米窝头
主料玉米面(黄)1把 玉米(鲜)1根 黄豆面1把
辅料葡萄干1把
调料泡打粉1撮 白糖适量
玉米窝头的做法
1.将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合
2.放入一勺白糖
3.放入玉米面、黄豆面，泡打粉
4.混合均匀，倒入适量的清水，和成面团
5.荷叶解冻，平铺在蒸蓖上
6.取一小块面团，用双手团成光滑的面团
7.将拇指伸入窝头底部，其余四指并拢，转动窝头
8.将做好的窝头放在荷叶上
9.依次做好全部窝头
10.开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟
烹饪技巧1、葡萄干提前泡软，洗净。
2、杂粮面粉可以自大超市购买，或者是找可以自行加工的粮油店购买。
3、粉类比例，大约是1:1，也可以根据个人喜好添加，
4、凉水和面，因为杂粮面粉没有粘性，搅拌均匀，无干粉即可。
5、荷叶是我原来冷冻保存的。新鲜的荷叶采回，焯水，折叠，放进密封袋冷冻保存，用的时候取出解冻即可。