红薯粉馒头的做法大全窍门?
面食为主的山西，家庭主妇们一双巧手可以把身边的各类食材做出各种花样。红薯烙饼是我们常做的家常烙饼之一，用料少，方法简单，口感香甜软糯，喜欢的朋友可以尝试。
用料
中等大小红薯 2个
普通中筋面粉 适量
红薯烙饼的做法
红薯蒸熟后，趁热去皮，放在容器内，压成泥，记住趁热哦！！！
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往热的红薯泥里加面粉，边加边搅拌，直到可以成团即可。注意不要一次性加太多！！！能成团即可，面越少烙好的饼越软。面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟。
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醒好的面团搓成长条，切成每个60克左右的小剂子。盖保鲜膜备用。
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小剂子擀成圆形的面饼，平底锅烧热，刷少许油，放入饼胚，勤翻面让面饼均匀受热，小火烙至两面微黄即可。
趁热可以吃的到香甜软糯的红薯自身的味道。
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小贴士
1、面粉一定要在红薯泥热的时候加入；
2、全程小火烙制。
3、趁热好吃，如果凉了可以放密封容器微波炉加热几秒。
红薯粉烙饼的家常做法？
红薯粉烙饼是一道美味的家常小吃，下面是一种简单的做法：
材料：
红薯粉：200克
面粉：50克
温水：适量
盐：适量
葱花：适量
油：适量
步骤：
将红薯粉和面粉混合在一个大碗中。
慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面糊变得均匀稠密。
加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
在平底锅中加热适量的油，待油热后，将面糊倒入锅中，用勺子抹平成圆形薄饼。
中小火煎烙，待底部变金黄色后，翻面继续煎烙。
煎烙至两面金黄色，饼熟透即可。
可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、五香粉等。
烙饼可以切成小块，搭配蘸料食用，也可以夹入蔬菜、肉类等做成煎饼卷。
红薯粉烙饼口感酥脆，内外层分明，香气四溢。可以作为早餐、下午茶或夜宵食用。根据个人喜好，可以调整面糊的浓稠度和加入的调料种类。
红薯粉怎么煎成饼
主料：红薯粉400克、鸡蛋一个、开水220毫升
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、五香粉适量
（图片来源互联网，侵删）
1.红薯粉倒入一个较深的盆里，慢慢加入刚烧开的开水，一边加水，一边搅拌，让红薯粉充分吸收水分。一定要用开水烫粉。
2.农家自制的红薯粉里会有很多粗细不一的坚硬颗粒，拌匀后盖上盖子，让它充分软化。
3.小颗粒吸水后，再充分搅拌就差不多了，如果想要煎饼更细腻，可以将粉糊过筛一遍。
4.过筛后的粉浆变得非常细腻了，用筷子搅拌，面糊表面出现的纹路不太容易消失的状态为最佳。不能太稠，也不能太稀。
5.粉浆调好后撒入葱花和盐，根据自己的口味还可以加入其它胡椒粉、花椒粉等等调味，不过如果是给孩子吃，不建议用太多的调味品。
6.加入一个鸡蛋，充分搅拌至完全吸收，这时候粉浆呈现出漂亮的淡黄色。
7.不粘锅里倒入少许油，微微加热，将调好的红薯粉浆倒入锅中，缓缓转动锅，让粉浆布满锅底。转小火慢慢煎，表面的粉浆也微微变色，稍微凝固后，可以晃动锅，红薯粉饼能自动滑动就表示底部熟透了。
8.翻个面，将两面都煎至焦黄即可出锅。
9.成品<\p>
红薯粉能做什么饼
红薯粉鸡蛋饼的做法
1.
红薯粉放清水泡一晚上，洗去里面的灰尘
2.
换掉脏水，放适量盐
3.
把鸡蛋打进去
4.
搅拌均匀
5.
油锅烧热
6.
倒入红薯蛋液煎熟
7.
翻面再煎
8.
两面都煎熟的时候，用锅铲铲碎
9.
出锅
10.
另起锅放油加热，炒香豆瓣酱
11.
淋入少许水
12.
把红薯饼放进去翻炒
13.
撒入适量葱花
14.
翻炒均匀即可