西红柿鸡蛋甜豆汤
起锅热油，油热了放葱姜，下西红柿，多煸一会儿，尽量不放凉水，可以放热水。开锅后放盐等调味，第二次开锅时，勾一个薄芡。打一个鸡蛋淋在汤里，最后放香油和香菜。
在汤里加甜豌豆，但豌豆不能入冰箱否则吃着口感不绵软。
鲫鱼汤
先煎一下再做汤，而且要火大，汤才奶白色。
银耳莲子百合汤
尽量不买年头太久的银耳，用冷水泡软，泡软之后清理，再放温水锅，炖到有胶质感，再放泡好的莲子、百合等。喜欢甜口的可以少放冰糖，可以再放一些枣，或者炒红果。
参鸡汤
把米先炒一下，炒了之后米会开口，而且香。在煲汤的时候放锅里，米接触开水马上张开，汤也会变白。
羊肉萝卜汤
时然后做汤。
萝卜煮好，把羊肉放锅里打散，煮熟之后关火，洒香菜，放点胡椒粉、醋。
牛骨汤
时，用汤可以放些青菜喝，最后给一点盐即可。
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