歪打正着的茄汁鹌鹑蛋，酸甜开胃营养好，方法简单快手，适合学做

歪打正着的茄汁鹌鹑蛋，酸甜开胃营养好，方法简单快手，适合学做。

歪打正着的茄汁鹌鹑蛋，酸甜开胃营养好，方法简单快手，适合学做

家也懒得出去买菜了，先把家里的存货吃掉，就做了这盘茄汁鹌鹑蛋。

家里有孩子的人家一般一年四季都会备上几个番茄，我家就是这样的。番茄做起来方便，而且还特耐存储，这个番茄还是过年前买的，放到今天整整放了10天，一点儿问题也没有，今天把它给解决了。而且把与番茄常配的鸡蛋换成了鹌鹑蛋，营养更好了。做法也挺简单的，只要三步就能完成，没难度没技巧，很适合没时间的上班族，营养美味。只要有了这样的一盘菜就能把肚子吃得饱饱的。

心就会吃撑了，详细做法见下文。

【茄汁鹌鹑蛋】

所需食材：

番茄1个、鹌鹑蛋10个、葱2根、生抽1勺、白糖 2勺、料酒1勺、盐少许、食用油适量。

具体做法：

1、将番茄洗净后切片，平底锅中加少许的油，再把鹌鹑蛋磕入锅中煎一煎盛出备用。

火炒出红油，加料酒、生抽、白糖和少许的盐调味。

3、放入煎 好的鹌鹑蛋，翻拌均匀，加少许的水煮开，让鹌鹑蛋吸引番茄的酸甜味即可。

出锅装盘，撒上葱花装饰一下即可开吃。非常简单的3步就做好了，酸酸甜甜的味道特别开胃，真是太香太好吃了。鹌鹑蛋的这个吃法还真不错，这算是歪打正着了，以前没有这样吃过。我的番茄没有去皮，保留了番茄皮的营养成分，如果不喜欢番茄皮的可以在下锅之前先去皮，番茄去不去皮全凭个人的喜好。今天这个鹌鹑蛋的新吃法挺成功的，大家都很喜欢吃。方法简单，操作方便，喜欢的都可以操练起来。好了，今天的茄汁鹌鹑蛋就分享到这里了，简单的快手菜做起来。