冻的压干黄瓜程川古便片怎么做好吃
前言这是一道素炒菜肴，白色的干豆腐和绿色的黄瓜搭配，色泽、口味都非常清淡。炒制这道菜肴不宜用酱油，防止色泽过深，我用了一点蚝油，效果和味道还是蛮搭的。材料主料：干豆腐100g、黄瓜1个；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、水淀粉适量、葱适量干豆腐黄瓜片1主辅料： 干豆腐、黄瓜
2 把黄瓜洗净，先切马蹄块。
3 然后把马蹄块立起来切，就是菱形片，也就是“象眼片”。
4 同样把干豆腐切菱形片。
5热油，炒香葱花。
6 放入干豆腐。
7 加适量蚝油。
8 炒匀后，加水烧开，小火烧制2分钟。
9 烧制干豆腐软糯，加盐调味。
10 放入黄瓜片炒匀。
11 淋入水淀粉勾薄芡。
12 待芡汁糊化，翻炒均匀，即可关火。
13 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士1、干豆腐一定要小火烧制一会，口感软糯才好吃。
2、芡汁不宜浓稠，稀一些为好。
炒脱水黄瓜最好吃的做法？
1.把黄瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。
2.切断。
3.放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使黄瓜脱掉多余水分，令黄瓜更爽脆。
4.黄瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。
5.放适量醋，苹果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。
步骤 1
（图片来源互联网，侵删）
黄瓜洗一下。黄瓜切片（尽量薄）。晒至七八成干。
步骤 2
洗一下。把水倒掉。加入若干盐若干蒜若干小辣椒。腌两小时
步骤 3
下锅翻炒。
黄瓜片晒干的方法
1、黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈。
2、肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些，处理好的黄瓜撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的搓匀。黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可。第二天取出黄瓜晒，第二天继续晒。
3、晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了。
4、因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过一遍水，拧干。醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，黄瓜干切小段，喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎，拌匀就可以吃啦。<\p>
好吃的黄瓜凉拌豆腐干怎么做好吃又简单
我也是北方人，秋天晒了黄瓜干，吃时先用温水发 1 小时，拌时用花椒油，香油，调味，很好吃的。
1、将摘洗干净的黄瓜香切成长为3厘米的段，加入一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用；玉米粒加入另一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用。
2、锅内注入色拉油，烧至五成热，将玉米粒粘上50克生粉放入油锅中小火浸炸3分钟至金黄色捞出，黄瓜香粘上剩余的生粉，用同样的油温小火浸炸3分钟至酥后捞出。
3、锅内留油20克，烧至七成热时放入葱米煸炒出香，加入炸好的黄瓜香和玉米粒一起大火翻炒3分钟，加入椒盐，淋入香油即可装盘。
1、准备材料：黄瓜：2000克、盐：200克、尖椒：200克、蒜：200克、姜：30克、白糖：70克、白酒：70克、味精：30克、老抽、老抽：共250克、花椒、大茴香：一小把。
2、将晒干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮开（生抽老抽可以自由掌握），冷却以后倒进容器里进行腌制。
4、密封保存一两天即可食用。