猪血丸子的家常做法
原料配方：
血豆腐50块，鸡蛋16个，鲜猪血1000克，鲜猪肉750克，精盐150克，辣椒粉200克
制作方法：
（图片来源互联网，侵删）
1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。
2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。
3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。
主料
猪血丸子200g
莴笋250g
辅料
油适量
盐适量
蒜叶适量
辣椒适量
大蒜适量
步骤
1.准备好食材，猪血丸子切片，辣椒切片，蒜叶切段，大蒜切片。
2.热油，炸2分钟，捞出备用。
3.接着爆炒一下辣椒，散发出香味。
4.放入莴笋爆炒3分钟。
5.加入已炸好的猪血丸子，和其他配料。
6.撒盐、放适量水，焖锅1分钟开锅。
小贴士
怕上火的可以先把猪血丸子先煮一下或者蒸一下，味道也不错。
猪血圆子家常做法？
原材料：猪血丸子一个，青椒4个。
配料：剁辣椒15克，黑豆豉8克，香葱1根，芹菜1根，生抽酱油10ML，鸡粉1克，食用油20ML。
具体做法：
1：各式原材料准备。
2：猪血丸子洗净后切片。
3：青椒切块，香葱，芹菜切段。
4：锅中注入菜籽油，5成热的时候下猪血丸子。
5：小火煸炒至猪血丸子略焦黄时推入锅边，下剁辣椒和黑豆豉。
6：煸炒出香味。
7：沿锅边淋入适量的清水，焖约3分钟。
8：下青椒，香葱和芹菜。
9：翻炒至青椒断生时淋入生抽酱油。
10：最后撒入鸡粉调味后炒匀，关火装盘即可美美的享用啦。
湖南的猪血丸子怎么做
猪血丸子怎么做？把五花肉下锅干煸，炒出猪油，放入蒜泥小米辣椒，猪血蒜苔，鸡精蚝油酱油翻炒均匀。<\p>
猪血丸子的家常做法如下：
主料：腊肠1条、牛肉酱3勺。
辅料：姜1块、葱1条、猪血丸子1个。
步骤：
1、腊肠和猪血丸子煮熟后切片摆盘，撒上姜丝。
2、撒上三汤勺牛肉酱或老干妈，放入锅中，隔水开蒸十五分钟至二十分钟。
3、蒸了二十分后，打开锅盖。撒点葱花，开吃。<\p>
湖南特色猪血丸子的做法，简单快手，好吃下饭，喜欢的人停不下嘴：
原材料：猪血丸子一个，青椒4个
配料：剁辣椒15克，黑豆豉8克，香葱1根，芹菜1根，生抽酱油10ML，鸡粉1克，食用油20ML
具体做法：
1：各式原材料准备。
2：猪血丸子洗净后切片。
3：青椒切块，香葱，芹菜切段。
4：锅中注入菜籽油，5成热的时候下猪血丸子。
5：小火煸炒至猪血丸子略焦黄时推入锅边，下剁辣椒和黑豆豉。
6：煸炒出香味。
7：沿锅边入适量的清水，焖约3分钟。
8：下青椒，香葱和芹菜。
9：翻炒至青椒断生时入生抽酱油。
10：最后撒入鸡粉调味后炒匀，关火装盘即可美美的享用啦。
提示：
1：猪血丸子比较硬，所以煸炒后加少许水焖一焖。
2：这一道菜不需要额外的加盐哈。
猪血的营养价值：
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被**吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2. 猪血中含有的钴是防止**内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；<\p>
凉拌猪血丸子的做法,凉拌猪血丸子怎么做好吃
凉拌猪血丸子的做法
主料
猪血丸子
250g
辅料
油泼辣子
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
1.将猪血丸子上面的草秆弄干净，再将上面的黑油洗掉，我是用醋洗的，一定要洗干净，
2.下锅开水煮6-8分钟，既可以去油，又可以将丸子煮熟
3.趁热将猪血丸子切成3-5mm的片
4.加入三勺油泼辣子和三勺醋还有适量盐凉拌一下就好了~
猪血丸子、湖南腊肉。
配料：白辣椒、大蒜、葱。
做法：
1、将腊肉与猪血丸子洗净，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟后捞出，将其切成片;
2、白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，切碎;大蒜去皮切片，葱切成段;
3、净锅置于火上，放入腊肉与猪血丸子，翻炒至腊肉出油后加入与锅内材料齐平的清水，盖上锅盖，将水分煮干至逼出油分;
4、加入大蒜与白辣椒，翻炒约两分钟后加入葱段炒匀后即可出锅。