故事很简单---自己想吃一个真材实料无添加的虾饺
By 饭逗豆
用料馄饨皮 适量虾仁 适量生姜 5g胡萝卜 适量玉米 适量盐、料酒、胡椒粉 适量
做法步骤1、虾仁(买的成品去虾线虾仁)放料酒、生姜片去腥
颗粒
3、新鲜玉米煮好,剥成颗粒备用 (也可用超市卖的玉米粒,可能口感没有新鲜玉米饱满)
4、一份虾仁剁成虾泥(用刀平面把虾仁压一下,再剁就比较轻松了)
5、另一份虾仁切成颗粒
6、准备好的食材放到一个容器里,加适量的盐,胡椒粉,一点点料酒(说真的我也不知道放的调料分别是几克,所以大家就跟着感觉放吧)
7、馅儿搅拌均匀
8、此图是熟了的虾饺,忘了拍用馄饨皮包的过程 用馄饨皮随便包(因为自己不会包)成自己喜欢的样子,上锅蒸十五分钟。
9、成品出锅,鲜香美味。
贴士虾仁:胡萝卜:玉米粒 比例为2:1:1 一份虾仁剁成虾泥,增加馅的粘度。 一份剁成颗粒,吃起来有虾肉的劲道口感。
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