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冬日滋补:香菇山药乌鸡汤

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伙伴和我一样,到了冬天,就喜欢煲各种各样的汤,不用炒也不用复杂的调味,一碗米饭一碗热汤,吃完整个人都暖洋洋的很舒服。

用料:

乌鸡 1只

山药 1根

甜玉米 适量(可以不加)

香菇 适量

姜、葱、红枣、干辣椒、料酒、食用盐适量。

步骤:

1:乌鸡剁块,冷水下锅,加入料酒+姜。大火烧开煮两分钟后撇去血沫。捞出再用热水清洗干净。

2:洗好的乌鸡重新倒入锅中,倒入开水,锅中加入姜+红枣+干辣椒+葱段。大火烧开。

时,再加入山药,继续闷煮30分钟。喜欢软烂点的可以适量增加闷煮时间。上桌前撒上葱花话即可。

味道超级美味的香菇山药乌鸡汤就好了,先吃肉,再喝汤,来碗汤泡饭,暖洋洋一整天。

贴士:

1:个人觉得用干香菇会香味更浓郁一些。

2:个人喜欢放干辣椒,会有淡淡的辣味,不喜欢或者不吃辣的,可以不放。

3:至于山药和甜玉米,可以根据自己喜欢的配菜调换。

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