伙伴和我一样,到了冬天,就喜欢煲各种各样的汤,不用炒也不用复杂的调味,一碗米饭一碗热汤,吃完整个人都暖洋洋的很舒服。
用料:
乌鸡 1只
山药 1根
甜玉米 适量(可以不加)
香菇 适量
姜、葱、红枣、干辣椒、料酒、食用盐适量。
步骤:
1:乌鸡剁块,冷水下锅,加入料酒+姜。大火烧开煮两分钟后撇去血沫。捞出再用热水清洗干净。
2:洗好的乌鸡重新倒入锅中,倒入开水,锅中加入姜+红枣+干辣椒+葱段。大火烧开。
时,再加入山药,继续闷煮30分钟。喜欢软烂点的可以适量增加闷煮时间。上桌前撒上葱花话即可。
味道超级美味的香菇山药乌鸡汤就好了,先吃肉,再喝汤,来碗汤泡饭,暖洋洋一整天。
贴士:
1:个人觉得用干香菇会香味更浓郁一些。
2:个人喜欢放干辣椒,会有淡淡的辣味,不喜欢或者不吃辣的,可以不放。
3:至于山药和甜玉米,可以根据自己喜欢的配菜调换。