糯米饭放多少水合适？
糯米饭如果做粥，半斤糯米二斤水或更多，做干饭锅里放上米，水淹过手面就可以，糯米饭很好吃，糯米不但能做米饭。还能做糕点，小华家做糕点，有各种各样的糕点，其中都是用糯米做的。糯米的用处很多，比如糯米有黏合力，还可以砌墙。糯米做干饭放水淹过手面就可以。
水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样
原料
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糯米 (350克)
洋葱 (半个)
豌豆 少许
玉米 少许
胡萝卜 少许
香菇 少许
腊肠 适量
胡椒粉 少许
1/糯米淘洗干净蒸煮备用。
2/准备豌豆和玉米粒，腊肠，香菇，胡萝卜，洋葱切丁块，尽量切小点。
3/油温7成下洋葱炒香，有点焦黄时，把其它菜倒入翻炒。
4/加1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量胡椒粉勾兑，炒匀后倒入少许水煮2分钟，放盐搅拌一下慢慢煮收汁。
5/把炒好的菜倒入刚煮好的糯米饭里不停搅拌就可以吃了，色香味俱全。
6.美味又好吃的水和米的比例为1:1比较合适完成开吃了。
电饭煲蒸糯米饭的做法放多少水
随着现在科技的发展，电饭煲的出现也是极大的方便了我们的生活，再也不用像以前那样生火做饭，弄得灰头土脸得了。很多朋友都会使用电饭煲煮米饭，但是不少人却不知道电饭煲怎么煮糯米，还有电饭煲煮糯米放多少水？其实我们在使用电饭锅煮糯米时，水量只需要和糯米保持1：1的比例即可。首先我们应该将糯米提前清洗干净然后用水浸泡一段时间，最好应该保持在30分钟以上，这样糯米才会软烂好吃。<\p>
电饭煲蒸糯米饭的水米比例是1：1的，这样才比较有糯性。糯米饭吃起来更加的香甜好吃，我们还可以加自己喜欢的食材在里面哦，糯米饭可以用电饭锅煮的，一起来看看怎么做糯米饭更好吃吧
用料：糯米饭、红葱头、玉米油、干香菇、虾皮、广式腊肠两根、豌豆（午餐剩下的）可忽略
（图片来源互联网，侵删）
电饭煲糯米饭的做法：
1、糯米洗干净放入电饭煲，水跟平时做饭的水少一点，这样饭比较硬，比较合适
2、红葱头洗干净，切丁；提前用热水泡开的香菇切丁，备用。红葱头加入玉米油（油多放点），炸香，变成红葱酥，稍微变色就加入干香菇丁。
3、炒香1后放入虾皮，搅拌均匀后放入切片的广式腊肠。如果要放豌豆，请提前煮开水后焯水后备用
4、饭开始有点干水就倒入炒的所有材料，继续焖一下饭，不需要搅拌
5、准备好调味料：酱油+白糖+老抽+芝麻油。饭焖好，饭煮好提示音响了就倒入调味料，豌豆也这时候投入。盖上盖子焖一下，开盖搅拌均匀就可以吃了
小贴士
1. 我买的虾皮是有咸味的，不知道是不是都是这样的，如果没味可以自己加点盐
2. 豌豆不要太早放，不然颜色不好看了
3. 其实这个糯米饭跟之前做糯米烧麦有点像，如果不想吃糯米饭，可以做成烧麦，但糯米必须隔夜泡好，不然很难蒸熟<\p>
怎样蒸糯米饭?
1、简洁型的，
糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮，建议lz混入一定比例的大米，浸泡时间皆可，把握的原则是浸泡的时间越长，相对放入同煮的水量减少。
糯米饭还是偏干偏硬比较好吃，所以放的水宁少勿多，稍后觉得过硬的话，可以再隔水蒸来调节。出来的就是八宝饭里的饭的效果。
2、八宝型的
糯米 1碗（250g）豆沙 2汤匙（30g）莲子 1汤匙（15g）红枣 1汤匙（15g）葡萄干 1汤匙15g）
板栗1汤匙（15g）猪板油 1茶匙（5g）白砂糖 1茶匙（5g )
1.糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，
用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2.将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3.莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。
4.取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的
铺在碗底。
5.然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码
入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。
6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻
个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。