无骨鸡爪哪家好吃
1、买回来的鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。2、用厨房剪刀剪去脚趾甲。3、锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒，煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。4、用厨房剪刀将鸡爪去骨，全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下。5、清洗好的鸡爪控干水分，放入大蒜末，柠檬片，洋葱末，香菜，小米辣，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，食用盐和白糖调味。6、酸爽无比的无骨鸡爪就做好了，可以放冰箱里浸泡三小时以上再吃会更加入味，超好吃的！
无骨鸡爪好吃的牌子有：脱骨侠、良品铺子、有友、王小卤、廖记棒棒鸡。
1、脱骨侠：脱骨侠鸡爪采用优选鸡爪为原材料，层层工艺去骨留筋，每一个鸡爪爪大肉厚，鸡爪以冷卤调制，家用级调配料，腊袜不做过多添加，吃起来口味酸甜可口，吃起来十分入味，q弹爽脆，过瘾十足。
2、良品铺子：良品铺子创立于2006年专注于从全球30个国家、地区优选好原料，为消费者提供高端零食。良品铺子无骨鸡爪，选用大个头都多鸡爪为原材料，每一个鸡爪都选用清爽柠檬汁、小米辣、大蒜进行去腥，加上细致冷卤工艺，每一口的口感韧中带脆，一口一个停不下来。
3、有友：有友创办于1997年，国内颇具影响力的熟食袋装休闲食品供应商，2019年在上交所成功上市。有友无骨鸡爪口味多样，有香辣、柠檬、藤椒等多种口味可供选择。有友无骨鸡爪每一个鸡爪都是肉质饱满，先手工脱骨，在快速熟化，通过24小时卤冷泡制，其中还添加了新鲜柠檬汁，可以清爽解腻，酸与辣的结合清新爽口。
4、王小卤：王小卤是卤味肉制食品行业新锐品牌，专业从事休闲零食研发、生产、销售的现代化企业。主打虎皮凤爪、招牌猪蹄、小卤肉铺、麻辣牛肉、小卤素排、小卤鸭脖等产品，目前在国内各大商超、便利店及海外多个国家的部分地区均有轮简激销售，深受广大消费者的喜爱与认可。
5、廖记棒棒鸡：廖记棒棒鸡无骨鸡爪为川渝风味鸡爪，它咐亩选用饱满厚实、筋粗骨硬的鸡爪进行手工脱骨，经过选材、清洗、去骨、卤制多重工艺加上廖记红油，每一口都是辣中带麻，麻中带香，吃起来清爽脆嫩。
以上内容参考百度百科-良品铺子百度百科-王小卤
无骨凤爪正宗做法？
首先，准备材料。如下:凤爪（鸡爪）、葱姜蒜、料酒、醋等
去鸡指甲，鸡爪加入锅中加入清水，料酒葱姜蒜去腥，大火煮开，去沫，再煮几分钟，捞出鸡脚，快速放入冰水中，使口感更加脆。
然后鸡爪去骨:首先把鸡爪扣过来，在根部的脆骨处切一刀，然后竖过来再切一刀。上面关节处也要切一刀。把鸡爪上的肉翻开，然后就可以把主骨拽出来了。把鸡爪的趾甲切掉，在鸡爪的地方竖着切一刀，顺着切开的地方斜着剔出来。
弄好的鸡爪装入碗中，加入小米椒，香菜，柠檬，蒜，香醋（喜欢其他的还能加点其他的），封起来，腌制40分钟左右，个人建议放保鲜味道更佳。
原料：鸡爪一盒、泡野山椒一瓶辅料：葱结、姜块、盐巴、绍酒、，花椒、八角、白醋制作方法：
1、鸡爪洗干净后切成块（有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉），飞水去腥味及杂质沫子，放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒，至水开后放入鸡爪，加锅盖保持微沸的状态小火焖煮；
2、煮鸡爪的同时准备腌制的调料汁：放葱段，姜片，花椒，八角，泡椒，盐巴，白醋，及纯净水调和；
3、大概半少时鸡爪煮熟后取出，晾凉后浸泡在腌制的调料汁中后放入冰箱即可。操作注意：1、原料选择的优劣是这道美味的前提：应选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，柴鸡的爪子最好不用；2、腌制时间上大致五小时左右即可，一般早上做好后晚餐即可食用
无骨鸡爪的做法
无骨鸡爪的做法如下：
工具和材料：盆、剪子、锅、漏勺、刀、案板、碗、盘子、保鲜膜、冰箱、鸡爪、清水、葱、姜、料酒、冰水、小米椒、泡椒、泡椒水、白糖、百香果、柠檬片、辣椒油、雪碧。
1、清洗鸡爪，剪去鸡爪指甲。
（图片来源互联网，侵删）
2、冷水下锅，放入葱段，姜片、料酒。
3、大火煮15分钟去腥，去除血沫捞出。
4、放入冰水降温，这样口感会更好，更脆。
5、用刀划一刀，每个指头也是一样，顺着刀印轻轻剥离，慢慢扭动骨头取出即可。
6、准备容器放入盐，小米椒，泡椒和泡椒水，白糖，百香果，柠檬片，辣椒油，倒入雪碧。
7、保鲜膜封口放入冰箱冷藏，6小时后拿出来吃即可。<\p>