梭子蟹公的好吃还是母的好吃
都好吃，各有各的好吃之处。
母蟹的蟹黄油润橙红，公蟹的蟹膏晶莹黏腻，各有各的好。如果要选的话，可以从时间段上来选择！俗话说，九雌十雄。
农历九月是雌蟹最美味的时节。由于生理原因，雌蟹比雄蟹成熟。辨别雄蟹和大闸蟹最简单的方法就是看它的腹部。螃蟹腹部的脐是圆的，这是雌蟹。
一只成熟的雌蟹，它的蟹籽很饱满，蒸的时候，是一块硬凝的肥肉，看起来橙红色的美玉，油润可口，吃在嘴里有粒状的感觉。
在农历十月，正是吃雄蟹的时候，这时的蟹，满是奶油，晶莹的颜色，像肥肉，在空气中颤抖，散发出诱人的唾液香气。
扩展资料：
大闸蟹挑选技巧：
1、看
优质蟹的背甲呈蓝灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄色毛，颜色鲜艳，脐圆，凸出，四肢坚实弯曲，大而老，若背为黄色，则肉较细。另一方面，四处活动的蟹是强壮的蟹。
2、掂
为了通过看外形符合要求的蟹，要逐一称量其重量，为肥蟹感到沉重。这并不适用于河蟹或活海蟹，它们经常被绑在结
梭子蟹公母哪个好吃？
梭子蟹公的和母的最好吃的时间也不一样，每年阴历十月以前，母的好吃，因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃。
每年阴历十月以后，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了，所以他好吃。
梭子蟹公母都好吃。9月份雌蟹好吃，10月份雄蟹好吃。
购买螃蟹一直有“九雌十雄”的说法，也就是说一般9月份母梭子蟹会更好吃，10月份公的梭子蟹会更好吃，因为9月份是母梭子蟹生殖产卵的时期，这个时期的母蟹蟹黄肥厚，口感鲜美；而到了10月份，母蟹蟹黄减少，而公蟹的脂肪开始堆积，蟹膏饱满肥厚。
因人而异。
梭子蟹和母蟹最主要的区别是一个含有蟹黄，一个含有蟹膏，如果平常喜欢吃蟹黄的话，则选择母蟹，但如果更喜欢吃蟹膏，那么建议挑选公蟹。
另外不同季节梭子蟹的口感也不一样，像一般九月份的母梭子蟹更好吃，而十月份公梭子蟹比较好吃，具体选哪个的话建议根据自己的口味喜好来定。
梭子蟹和大闸蟹的区别是什么？
梭子蟹和大闸蟹的区别是：
1、科属不同。大闸蟹是属于节肢动物门绒螯蟹属淡水节肢动物，而梭子蟹则是节肢动物门梭子蟹属海生节肢动物。
（图片来源互联网，侵删）
2、别称不同。大闸蟹又可以叫做河蟹，清水蟹，螃蟹，毛蟹等，梭子蟹也可以叫做海螃蟹，水蟹，三点蟹，飞蟹等。
3、产地不同。梭子蟹产于日本，马来群岛，朝鲜，广西，浙江，山东半岛等地，大闸蟹分布在亚洲的北部地区，中国以及朝鲜的西部。
4、口感不同
梭子蟹的个头相对比较大，其中的肉质十分厚实饱满，吃起来口感比较鲜美、有嚼劲；而大闸蟹的个头相对比较小，里面所含的肉质不是那么多，主要是吃其中所含的蟹黄和蟹膏，其蟹黄和蟹膏中含有丰富的营养物质，具有鲜美流油的特点。
5、品种不同
梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，因头胸甲呈梭子形，故名梭子，而且因为甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”、“白蟹”等；而大闸蟹是腹胚亚目方蟹科绒螯蟹属动物，学名中华绒螯蟹，历史已经十分悠久了。<\p>
公蟹好吃还是母蟹好吃?
公蟹和母蟹到底哪个更好吃是因人而异的，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黄，有的喜欢吃蟹膏，有的喜欢吃蟹黄，众口难调全凭个人喜好。九月份是母蟹成熟的季节，九月份蟹黄饱满，此时吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟的季节，此时蟹膏最为丰富，吃公蟹最佳。
中国人可谓是非常喜欢吃螃蟹，吃螃蟹在中国源远流长，尤其重阳节还有吃螃蟹的习俗。古人咏蟹常用“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉”，形容蟹之鲜美。此乃实指蟹的不同部位。古代文人视食蟹为一乐，品蟹时更是津津乐道。而螃蟹又分为公蟹和母蟹。到底是公蟹好吃还是母蟹好吃？就像豆腐脑是甜的好吃还是咸的好吃一样。其实各有所爱。母蟹有母蟹的优点，母蟹有蟹黄，公蟹有公蟹的优点，公蟹有蟹膏。到底哪个更好吃全凭个人喜好。不过吃螃蟹还是要注意。
1、可能导致腹泻。中医认为，螃蟹性寒凉、味咸，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。现代医学认为，螃蟹的蛋白质含量高不易消化。解决办法：每次吃一只，并佐以性温的老醋、姜末、紫苏同食；胃肠道疾病者不建议食用，吃了可能加重病情。
2.可能导致痛风。螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分，会在血液中产生过多的尿酸。尿酸偏高的人群，可能会诱发痛风。
3.吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4.螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。
5.可能导致全身瘙痒。蟹肉通过肠壁进入**循环，蛋白质等不易分解的大分子会诱发**的过敏反应，表现为胃肠平滑肌痉挛和皮肤瘙痒起包甚至水肿。
6.有引发中风风险。螃蟹属于高胆固醇食物，蟹黄中含量最高，每100g含470mg的胆固醇。《中国居民膳食指南》建议，胆固醇摄入量应控制在300mg/天以内。建议心脑血管疾病患者吃螃蟹时不吃或少吃蟹黄，并且佐餐搭配要荤少素多、清淡为宜。
7.死蟹、隔夜蟹应丢弃。螃蟹有高含量的蛋白质，死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺而导致过敏反应，即上吐下泻或起包瘙痒甚至水肿。
8.不吃四“部件”。螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心（俗称六角板）和蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。尤其是醉蟹，这些致病物还是活的，更不能吃。
9.食蟹宜搭配酒类。
白葡萄酒、干白有杀菌作用，口味清爽，白葡萄酒的酸味可以唤醒味蕾，让人产生愉悦清爽的口感。
红葡萄酒：红酒的单宁与蟹肉产生的化学反应，容易去除蟹肉的腥味。
白酒：脾胃虚寒人群吃螃蟹易腹痛腹泻，配上活血驱寒的白酒可以减轻或消除这些不适的感觉。
黄酒：有提味的作用，其中酒精能除腥，甜味可以增鲜。