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冬日食谱——花雕萝卜炖肉煲

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一降温,眼前就仿佛闪现出一套IPAD点菜系统,各种高热量菜品欢呼雀跃,竞相登场。

猪肉最近便宜些了吗?

额……不管了,今儿就吃贵猪猪系列!

花雕萝卜炖肉煲任何菜品,食材永远都是第一位的。优选土猪肉,有肥有瘦、有脆骨有猪皮,脂肪和肌肉相间排列的五花最为合适。

切成大块后,在锅内倒入少量菜籽油,把肉块煸炒至略带焦黄,充分逼出其中的油脂,再加入姜片、蒜瓣和香葱结。

烹入五年陈花雕、生抽和老抽,继续翻炒。花雕绝对是解腻、增香的神助攻,此时厨房里的香味简直不要太让人沉醉、着迷了!

时左右,就可以让主角登场了,让水灵灵的大萝卜速速投入肉汤的怀抱吧!

火,让萝卜吸满这浓郁的汤汁,二师兄也就完成了自己的使命。

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。吃完萝卜,明天这肉汤里还可再加入千张结,让豆制品来做个终极了断!

能手,呦呦!

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