如何用烤箱烤排骨
烤箱烤排骨第一次进烤炉的时间应该长一点，大约1个小时，而且要包上锡纸，让排骨还能保留其水分，如果一下子就烤干了，是很容易焦的。然后第二次进烤炉的时间就应悉姿该短一些，而且温度也不宜太高，最好控制在15分钟左右。所以，两次进烤炉不需要超过一个小时三十分钟。
烤箱烤排毁兆骨好吃吗？
烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，盐，排骨酱等，口感香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。
另外，如果家里面有烤箱，怎纤陆租样做这道菜呢？其实也是可以的。先把排骨煮至8成熟，然后腌制。腌制好后，锅烧热，到少许油，加入配菜煸炒，然后加入排骨翻炒即可。
目录方法1：烤猪排骨1、将铝箔纸铺在烤盘，上面放一个金属网架。2、去掉肋排上的筋膜，然后将肋排放在金属网架上，多肉的一面朝上。3、在排骨上刷一层法式芥末酱和烟熏液。4、用干腌香料裹着排骨。5、用烤箱底下的小型炙烤箱（broiler）把排骨烤5分钟。6、将排骨放进烤箱（oven），调到150摄氏度烤1.5到3小时，具体取决于排骨类型。7、在最后的30分钟，取出排骨刷上烤肉酱8、取出排骨，静置10分钟。9、顺着两个骨头之间的缝切排骨，然后再搭配多一些酱汁吃。方法2：烤牛排骨1、去掉排骨的筋膜，然后静置一旁。2、将香料和油倒入一个小碗拌匀。3、用干腌香料裹着排骨。4、将排骨放春坦腔在室温下腌不超过2小时。5、用铝箔纸包着排骨，然后放到烤盘上。6、将烤箱调到120摄氏度烤3-4小时。7、拿下铝箔纸，放进小型炙烤箱（broiler）烤5分钟。8、切排骨，然后搭配烤肉酱吃。觉得用烤架烤排骨既费时又考功夫？那你可以试一试用烤箱小火慢烤它们。用你喜欢的干香料腌制猪肋排或牛肋排，然后用非常低的温度慢烤几个小时。一旦肉变酥变软、容易脱骨，就能刷上烤肉酱，再烤几分钟，直到呈深褐色。
方法1：烤猪排骨
1、将铝箔纸铺在烤盘，上面放一个金属网架。一定要使用有边框的烤盘，以免肉汁流出来。金属网架应该可以轻松放进铺了铝箔纸的烤盘。
2、去掉肋扒衫排上的筋膜，然后将肋排放在金属网架上，多肉的一面朝上。准备约2公斤猪肋排或猪小排。用刀尖划过骨头之间的筋膜，然后把刀尖翘起来，稍微弄松筋膜。放下刀，一手固定排骨，一手撕掉筋膜。把排骨摊开放在金属网架上，只铺一层，不要叠放。把撕下来的筋膜丢掉。
3、在排骨上刷一层法式芥末酱和烟熏液。将1-2茶匙（5-10毫升）烟熏液倒入一个小碗，然后加入60克法式芥末酱，并搅拌均匀。用酱料刷将它们刷到排骨的两面。这份湿调料之后可以帮助干腌香料粘附在排骨。
4、用干腌香料裹着排骨。购买或自制约150克烧烤用的干腌香料，均匀地撒在排骨的两面。用手指将香料轻轻地抹到排骨肉里面。你可以事先准备好排骨，腌制长达1天才烤。将它们装在密封容器中，放进冰箱，要煮的时候再拿出来。
干腌香料
4茶匙大蒜粉
2茶匙洋葱粉
4茶匙红甜椒粉
4茶匙盐
2茶匙黑胡椒碎
1茶匙孜然
2茶匙辣椒粉或卡宴辣椒粉，可选
5、用烤箱底下的小型炙烤箱（broiler）把排骨烤5分钟。打开炙烤箱加热几分钟，再把装着排骨的烤盘放进去，离顶部加热元件大概8厘米。用上火烤到干腌香料里面的糖开始熔化起泡，肉开始呈褐色。如果炙烤箱有大火和小火之分，把它转到大火。
6、将排骨放进烤箱（oven），调到150摄氏度烤1.5到3小时，具体取决于排骨类型。由于排骨需要烤很久，所以不需要预热烤箱。猪小排烤1.5-2小时，猪肋排烤2.5-3小时。你也可以使用猪大排，但得烤2-3小时。
小提示：烤到一半的时候检查一下排骨。如果它们看起来很干，可以盖上一张铝箔纸。
7、在最后的30分钟，取出排骨刷上烤肉酱。如果你喜欢排骨多汁，将约300克烤肉酱倒进一个碗，用酱料刷将它们刷在排骨上。用铝箔纸包着排骨，烤完剩下的30分钟。如果你只要干腌排骨，可以跳过这一步。
8、取出排骨，静置10分钟。想要分辨排骨是否已经熟了，可以用刀插入排骨肉最厚的部分。如果排骨已经熟了，刀应该可以轻松地插进去。如果还熟，再多烤15分钟，然后再次检查。取出烤熟的排骨，盖着静置10分钟才上菜。如果有即读肉类温度计，烤好的排骨至少要达到63摄氏度。
静置期间，肉汁会重新回到肌肉组织中重新分配。
9、顺着两个骨头之间的缝切排骨，然后再搭配多一些酱汁吃。打开铝箔纸，将排骨放到切肉板上。用一把锋利的刀顺着两个骨头之间的缝切，将每份排骨分别装到几个碟子。将吃剩的排骨装在一个密封容器，放进冰箱最多可存放4天。排骨放越久越入味。
方法2：烤牛排骨
1、去掉排骨的筋膜，然后静置一旁。取出1-1.5公斤的牛排骨，把刀插进排骨覆盖的一层筋膜下。之后把刀尖翘起来扭动，好让筋膜松开，可以用一只手抓着。另一只手固定排骨，将筋膜撕下来。把撕下来的筋膜丢掉。
2、将香料和油倒入一个小碗拌匀。将所有干香料倒入一个碗拌匀。然后拌入1汤匙油，信碰让它们变成酥脆的干腌香料。调配香料需要用到：1汤匙洋葱粉
1汤匙大蒜粉
2汤匙红糖
?茶匙孜然
?茶匙盐
1茶匙辣椒粉
1茶匙烟熏辣椒粉
3、用干腌香料裹着排骨。将所有干腌香料撒在整块排骨上，用双手抹到肉里面。排骨的两面都要腌。如果你觉得这样会弄脏手，可以在腌排骨的时候戴上食品级手套。
4、将排骨放在室温下腌不超过2小时。将排骨静置一旁，让肉在烤之前变得柔嫩和入味。如果你想提前超过2小时准备食材，可以将它们装在一个密封容器，放进冰箱冷藏一夜。排骨最多只能在室温下待2小时，超过这个时间就会开始滋生细菌。如果你住的地方气候炎热，那放在室温下的时间不能超过1小时。
5、用铝箔纸包着排骨，然后放到烤盘上。撕下几张铝箔纸，分别放上一排排骨，多肉的一面朝上。如果铝箔纸够大，可以直接将排骨包起来。如果不够，在排骨上面多放一张铝箔纸，将整块排骨包起来。然后放到烤盘上。使用有边框的烤盘，以便盛装从排骨流出来的肉汁。
只在烤盘上铺一层排骨，不要叠放。
6、将烤箱调到120摄氏度烤3-4小时。用铝箔纸包好排骨后，将装着它们的烤盘放进烤箱中间，烤到肉彻底变软。想要测试排骨是否已经熟了，将一把叉子或刀插入排骨肉。如果刀可以轻松地滑进滑出，或者用即读肉类温度计量出来的温度至少达到63摄氏度，就表示已经烤熟了。由于肉需要烤很久，所以无需预热烤箱。
排骨煮熟后，肉可能会脱骨。
7、拿下铝箔纸，放进小型炙烤箱（broiler）烤5分钟。将炙烤箱调到大火预热几分钟，等待期间取出烤箱里的排骨，小心地打开铝箔纸。将装着排骨的烤盘放进炙烤箱，离顶部的加热元件约8厘米。用上火烤5分钟，让褐色的排骨颜色再加深一些。
小提示：如果你喜欢排骨多汁，可以刷上你喜欢的烤肉酱，才放进炙烤箱烤。
8、切排骨，然后搭配烤肉酱吃。将排骨转移到切肉板上，用一把锋利的刀小心地顺着两个骨头之间的缝切。将每份排骨分别装到几个盘子，摆好烤肉酱和餐巾，就可以开吃啦！吃剩的排骨可以装进密封的容器，放进冰箱最多冷藏4天。
小提示冷冻排骨要先解冻才能煮。放在冰箱一夜就能解冻。
如果你希望用烤箱烤的排骨也有烟熏味，可以将它们放在烤架上，每一面烤5分钟。
吃剩的排骨之后可以放进烤箱或微波炉加热再吃。
警告如果用铝箔纸包着排骨，打开的时候要小心，冒出来的蒸汽可能会烫伤皮肤。
你需要准备
素材
烤猪排骨
约2公斤猪肋排或猪小排
约60克法式芥末酱
1-2茶匙烟熏液
约150克干腌香料
约300克烤肉酱，上菜的时候可以根据个人喜好多加一些
4-8人份
烤牛排骨
约1-1.5公斤牛排骨
1汤匙洋葱粉
1汤匙大蒜粉
2汤匙红糖
1汤匙油，比如植物油或橄榄油
?茶匙孜然
?茶匙盐
1茶匙辣椒粉
1茶匙烟熏辣椒粉
烤肉酱（上菜的时候才放）
2-5人份
烤箱排骨的做法和腌制方法？
食品用料：排骨，盐，排骨酱，叉烧酱，鸡粉，蜂蜜
烤排骨制作方法：
1、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时
2、倒入料酒、生抽，继续腌1个小时
3、锡纸平铺，把排骨放在中间，把锡纸包起来，留一口子
4、腌汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁，灌入锡纸包内，再把口子封好
5、烤箱200度烤60分钟即可
1、食材：排骨400g、花椒适量、蚝油适量、大料2个、酱油适量。
2、首先将排骨解冻，这里要求用凉水缓慢解冻以保证排骨肉质。
3、然后将排骨用水洗净后，用力挤压把排骨中的水分挤出，装入新的塑料袋里。
4、准备调料，这里要准备蚝油、酱油、花椒、大料、葱花。
5、将调料加入到塑料袋中，对排骨进行按摩使其充分接触调料。
6、将按摩好的排骨放入冷藏中放置24小时即可。
烤箱烤排骨 做法超简单 孩子都爱吃
教你烤排骨又香又好吃的做法<\p>
主料：三根排骨
调料：黄酒、洋葱半个、小葱四根、生姜一小块、大蒜六瓣、烤肉料（或叉烧酱，没有也可以不放）、黄豆酱一勺、蚝油少许、老抽少许、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。
制作方法：
1．排骨用清水清泡半个小时以上，多清洗几遍，洗掉排骨的血水；
2．然后放入前五样调料用手抓拌均匀(多抓2分钟），然后再放入除了孜然粉、辣椒粉和芝麻其余所有的调料；
3．腌制一个小时放入烤盘，上下火180度烤20分钟，20分钟到了之后在刷一层腌肉料剩下的汁，翻面后上下200度烤20分钟；
（图片来源互联网，侵删）
4．关火后，撒上孜然粉辣椒粉和白芝麻。香喷喷好吃的，烤排骨就可以开吃啦<\p>
用烤箱烤排骨做法 烤箱怎么做排骨好吃
用料
猪排骨 吃多少买多少
料酒 适量
盐
胡椒粉
鸡精
芝麻孜然辣椒面 喜欢重口味可以多放，不喜欢也可以不放
烤肉酱 用烧烤酱也可以
烤排骨(烤箱版)的做法
烤排骨的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱
烤排骨的制作材料：
主料：900克排骨配料：2汤匙酱油,3汤匙海鲜酱,1汤匙料酒,五香粉适量,2茶匙糖,1/4茶匙辣椒酱,2瓣大蒜捣碎,香菜适量。
教您烤排骨怎么做，如何做烤排骨才好吃
1、将肋骨切成条状，待用。
2、做腌泡汁，将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀。
3、将切好的肋骨条码放在一个盘子里，倒入做好的腌泡汁，均匀涂满加盖放在冰箱冷藏室腌泡，不时翻动肋骨，腌泡至少1个小时。
4、将烤盘放入半盘开水，搁上烤架，把排骨从腌泡汁中捞出，放上烤架，剩下的腌泡汁暂留待用。
5、放在180℃的烤炉或微波炉30分钟，撤走烤盘，将肋骨翻至另一面，涂上腌泡汁，再烤30分钟，熟透即可，装盘放上香菜，风味可口的烤排骨就做成了。