花蚬子怎么做好吃?
用料
主料
花蛤蜊500克
调料
醋
3克
葱
2根
料酒
3克
生抽
3克
黄酱
1勺
红尖椒
6个
白糖
1小勺
爆炒花蚬的做法
1.将买回来的花蚬放入自已调配的盐水中几个小时让它吐尽泥沙；将葱和辣椒切小段
2.锅内倒油后将入葱和辣椒爆香，倒入洗净的花蚬
3.倒入料酒，倒少许食醋
4.倒入少许生抽，放入一勺黄豆酱
5.再放入少许的白糖，大火将花蚬炒至张嘴即可出锅
烹饪技巧
1、买回来的花蚬最好用自调的盐水吐干净泥沙和水份,因为是连着壳一起炒,要多洗几遍才好.洗好后沥干外表的水份,不要带有太多的水下锅
2、花蚬本身含盐量就很高,不用放盐
3、炒的过程不用加水,花蚬自身带水
（图片来源互联网，侵删）
4、要用大火翻炒,不用盖上锅盖
5、壳全部张开嘴出锅即可,不用收干汤汁,太干觉得口感不好
海鲜花蚬子做法？
谢邀我来回答此问题。海鲜花蚬子做法？是有的。做法如下，材料花蚬2斤，姜一块，蒜5瓣，香菜2根，葱半根，干辣椒一把，食用油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，豆豉适量，料酒适量，水淀粉适量，白糖适量，
1，蚬子口感好最重要就是吐沙子，一盆凉水，倒上2勺盐，搅匀。花蚬子倒盆里静置2个小时，让蚬子们静静地呼吸吐纳，放松，把沙子吐出来。然后好好地搓洗一下再冲洗几遍，
2，烧一锅开水，水开后，洗干净的蚬子下锅，闭火，浸泡10分钟，贝壳略微张开，捞出沥干。锅烧热后，下冷油，油六分热的时候下辣椒段、郫县豆瓣酱少许、豆豉少许，炒香。葱姜蒜下锅爆香。浸泡沥干的蚬子扔进锅里，小火翻炒几下，使辣椒、葱姜蒜的香味炝进蚬子淋入1勺料酒，翻炒几下，淋入1勺生抽，再翻炒几下。3克白糖提鲜，香菜下锅，水淀粉少许下锅，翻匀出锅。
蚬子煮多久能熟呀？
花蚬子按照这方法做特别好吃<\p>
一般在水煮开后再煮个三到五分钟就可以了，如果对时间把握不定，还有个窍门就是观察蚬子是否已经开口，如果开口了的话那就证明蚬子已经被煮熟了，这也是判断贝壳类食物是否被煮熟的一个通用方法。
蚬子因为肉本身就比较鲜嫩，所以烹煮的时间不需要太长，小一点的蚬子三分钟即可，大一点也只需要五分钟，如果时间长了，那么煮出来的蚬子会比较老，肉也没那么Q弹了，所以一定要严格把控好时间，不能煮太久。
蚬子的生活习性：
蚬子是一种比较常见的海鲜，在世界各地的分布都是比较广泛的，在我国的分布也比较广泛。从类别来看，蚬子属于软体动物，因为它们是软体动物门中的动物。
作为软体动物，蚬子也符合软体动物的诸多特征。比如，软体动物都属于无脊椎动物，蚬子也属于无脊椎动物，它们的身体中是没有脊椎的。再比如，软体动物的身体一般是比较柔软的，不过身体的外部一般会有外壳，而且很多时候都是对称的，蚬子的身体也符合这个基本特征。
从生活环境来看，蚬子属于海鲜，是生活在海洋之中的，在内湾以及低潮和中潮处数量比较多在，在盐度比较高的地方也有分布，不过数量稍微少一些。<\p>
怎么做辣炒花蚬子?
辣炒蚬子备料：葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。
做法：葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子
入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。
口感：鲜、嫩、香、带些许微辣。
辣炒蚬子今天给大家做个辣炒蚬子，这个辣炒蚬子啊，不瞒你们说我最爱吃，这个蚬子就是象蛤蜊那玩意，不过是海里的蛤蜊，对不起，“蚬”=“XIAN”,蛤蜊=“GELO”，把这个蚬子(Xianzi)啊给辣炒了，主要突出这个辣，辣地啊对不起，咽口口水再说...，不过呢，做法很简单，你说这蚬子(Xianzi)这玩意炒能不能出水？答案是经过鉴定，能。选优秀蚬子(Xianzi)一盆，为什么要一盆呢？答案很肯定：因为爱吃嘛，所以真辣椒面儿面儿一定要大量大量的放，其他的我看就不用了，精盐味精应该有，油得多来，葱得切成葱段姜得切成姜片，好了现在开始制作。
然后把油放入马勺，（注意：做法很简单）,等油半开没开有点开还不是开还不算不开的时候，事件1：把所有的辣椒面儿，所有的葱姜，所有的蚬子(Xianzi)，所有精盐味精按照我说的顺序全部都倒进去，掂马勺。