贵州酸汤粉的做法
酸汤是贵州的特色美食，有着浓郁的贵州风味。那么，贵州酸汤是用什么熬出来的呢？
主要原料：酸汤汁和草鱼
贵州酸汤的主要原料是酸汤汁和草鱼。酸汤汁是用花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣等佐料熬制而成的，而草鱼则是酸汤中必不可少的食材。酸汤汁和草鱼的搭配，让贵州酸汤的酸辣味更加浓郁。
制作方法
制作贵州酸汤，首先要准备好酸汤汁和草鱼。将酸汤汁煮沸后，加入洗净的草鱼，用中火慢慢熬煮，待草鱼熟透变白后，再加入蕨根粉条等佐料。煮好后，浓郁的酸汤中带有一丝丝的辣味，让人食欲大开。
功效
贵州酸汤中含有大量的维生素和蛋白质，具有清热解毒、提神醒脑、补虚增强等功效。特别团闷是草鱼，含有丰富的DHA和EPA等营养成分，对预防心血管疾病、改善记忆力等有很好的作用。
食用提示
如果您想品尝正宗的贵州酸汤，最好去当地的酸汤小店或特色酒楼。不过在食用的时候，要注意草鱼里的刺，并将鱼肉和所有佐料充分搅拌均匀，以免酸汤的味道不够均衡。
结语
贵州酸汤是一道独特的美食，其独特的酸辣口感和浓郁的拍或伍贵州风味吸引了许多人的垂涎。若您也想品尝这道美食，可袭或以跟着制作方法一起动手尝试，也可以来贵州一探究竟。
酸汤砂锅粉怎么做？贵阳特色的那种？
食材清单
土豆粉 1包 、 酸菜 1颗 、 绿豆芽 1把 、 韭菜 1把 、 肉丝 适量 、 葱 1段 、 生姜 1块 、 酱油 1勺 、 盐 少量 、 米醋 少许 、 花生碎 少许
烹饪步骤
步骤1/9
先用清水把土豆粉浸泡一分钟，让土豆粉散开。不要泡久了，用手把黏在一起的土豆粉散开就可以。
步骤2/9
猪瘦肉切丝，酸菜切末备用。酸菜是菜市场买的，回家要多洗几次，很多人不喜欢酸菜的怪味，可以用芽菜代替。
步骤3/9
绿豆芽摘掉根须，洗净备用。韭菜摘掉老叶子洗净切段。豆芽根须不摘除也没事，只是吃了口感不怎么好。
步骤4/9
热锅热油，先下肉丝快速翻炒到变色，然后放入切好的生姜片和葱花炒香。
步骤5/9
接着下酸菜继续翻炒出酸香味儿，加入酱油，盐调味。
步骤6/9
然后把豆芽放入锅中，再加适量清水大火煮开。
步骤7/9
我们另取一口砂锅来煮土豆粉，大约煮两分钟即可。切记不要煮久了哦，2-3分钟足以。
步骤8/9
酸菜汤开锅后把韭菜放到热汤上面，搅拌一下马上关火。这样韭菜口感鲜嫩，色泽翠绿。
（图片来源互联网，侵删）
最后一步
最后把煮好的土豆粉装入大碗中，浇上熬好的酸菜汤，撒上花生碎，滴几滴米醋，喜欢吃辣的还可以加一些小米椒或者辣椒油。
凯里市有什么好吃的？
侗乡腌鱼、镇远道菜、陶老者米花糖、带皮牛肉、酸汤粉、肠旺面、糍粑辣椒、牛肉粉、羊肉粉、烤豆腐、臭豆腐、酸汤鱼、豆花面等
凯里市简称"凯"，别名:苗岭明珠，位于中国贵州东部，是中国贵州省东部区域性中心城市，黔中经济区五大主要城市中心，黔东南苗族侗族自治州首府;是中国贵州省主要中心城市之一。"凯里"系苗语音译，意为"木佬人的田"，苗语称木佬人为"凯"，田为"里"，"凯里"即"木佬人的田那个地方"。
凯里有"中国百节之乡"之称，有世界上最长最宽的风雨桥和世界上最大的苗寨。凯里融合了现代化的浪潮与传统的苗侗文化，将现代化与传统化融合，促凯里市成为一座优秀旅游城市，凯里周边及市内的著名景点有西江千户苗寨、杉木河、云台山、剑河温泉、苗侗风情园、下司古镇、舟溪生态园、南花苗寨、黔阳第一山、平良古峡等。
凯里市原为炉山县。在经过几十年的经济发展，凯里市成为了一座以电子、轻纺、建材为主的新兴工业城市;现为国家乙类对外开放地区。凯里是全黔东南州政治、经济、文化、人流、科技、教育、物流、信息流的中心;同时也是贵州省主要中心城市之一。<\p>
酸汤砂锅粉怎么做?贵阳特色的那种!
贵州桃李厨艺-贵阳特色酸汤砂锅粉 主料：粳稻米粉配料：肉圆、火腿、熟鹌鹑蛋、猪肝、黄花、莲花白，特制红酸汤调料：盐、味精、木姜油、葱、木姜子、折耳根、辣椒粉制法：1、将特制红酸汤装入小砂锅内，上火烧开，下入肉圆，莲花白、黄花菜，下入米粉，上面盖上火腿片，熟鹌鹑蛋、猪肝，调好味煮透，下猪油，葱花即可；2、将糊辣面放折耳根粒、盐、味精、木姜子碎、葱花、酱油作成沾碟随砂锅粉上桌。特点：汤鲜味美、营养丰富，
原料敌敌畏就可以了…
主料：红薯粉20克、干木耳5克、黄豆50克
调料：生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、辣椒粉5克、生姜丝5克、蒜片10克、香油、葱
做法步骤：
1.取5克干木耳放入水中泡发
2.木耳切丝、蒜切片
3.锅中放入黄豆50克，小火翻炒
4.在盆中倒入生抽5克，醋5克，盐5克，鸡精5克，胡椒粉5克，十三香5克，辣椒粉5克，生姜丝5克，蒜片10克
5.另取锅，水烧开，红薯粉20克
6.倒入木耳10克，大火煮3分钟至熟
7.出锅倒入酱料
8.倒入香油3克，黄豆3克，白芝麻3克，葱末3克，拌匀即可