白萝卜怎么做最好吃
白萝卜好吃的做法是白萝卜煲骨头汤,具体制作方法如下:
工具/材料:白萝卜、猪骨头、姜携悔、生抽、料酒、八角、枸杞、葱、大蒜、花椒、干红辣椒、香菇、五香粉、食用油、白糖、炖绝族锅。
1、并隐弊猪骨洗净开水焯去浮沫,姜、生抽、料酒、八角腌一会猪骨,然后用油煸炒下,炒下可以去腥味,而且白萝卜吸油,清炖不如炒下炖完口感佳。
2、炖锅放入枸杞葱段大蒜,和几粒花椒烧开,花椒可以提味,如果能吃辣,可以当一两个干红辣椒提味。
3、倒入炒好的骨头,然后倒入切好的香菇,大火转中小火炖半小时,肉熟后再放盐,五香粉。
4、萝卜切好用开水焯下,萝卜切记不能小火,也不能盖盖,否则就会变苦,焯好的萝卜用一点糖腌一下,这样炖出来口感更好。
5、汤锅转大火烧开放入萝卜,中大火,不要盖盖,炖到萝卜熟了即可,炖完也不要盖盖,否则萝卜会苦,一般萝卜汤炖好,晾一会,等吃的时候再加热一遍,这样更入味。
白罗卜怎么做才好吃?
白萝卜是我们日常生活中是很常吃的一种食物,它的营养价值很高,价格也不贵,在民间素有“小人参”的美称,受到了大家的喜爱。萝卜的制作方法也是很多,但是很多人都不知道要怎么做才会更加好吃,下面介绍几种白萝卜最好吃的做法:
一,羊肉炖萝卜,羊肉是一种温补的食品,营养价值很高,它跟萝卜搭配,营养价值更加高,而且这样吃起来也是非常清淡,味道特别鲜。很多人都爱这样吃,而且这个做法也不会很难,把羊肉焯水后,加入枸杞等食材搭配,看起来更加有食欲!
二,排骨炖萝卜,排骨含钙量很高,而且价格也不会很贵,很多人买了排骨都不知道跟什么一起搭配,其实排骨跟萝卜一起炖,味道特别清淡,而且汤也是非常鲜,吃起来口感非常好。
三,辣炒萝卜丝,萝卜当主菜味道也是很好,把它切成丝,用辣椒炒,加点醋吃起来酸辣可口,在夏天吃这道菜,十分的下饭,本来不想吃的,可能都可以吃下好几碗饭。
四,萝卜丸子,这个就是一种新吃法,萝卜切片把它搅碎,然后用面粉糅合,加上一些喜欢的调料,把它做成丸子状,把它拿油炸,吃起来也是非常香,外脆里嫩,口感也是很好,搭配饭,在配排骨汤,真的是很美味。
怎么烹饪出好吃到爆的白萝卜炒肉?
白萝卜炒肉是一道由白萝卜、猪肉、青椒等做成的美食。
主料:里脊肉200克、白萝卜150克、青椒1个。辅料:姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤 2里脊肉洗净切薄片。
步骤 3 调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀,腌制10分钟。
步骤 4白萝卜去皮洗净切片,青椒洗净去籽切块。
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步骤 5
姜切末,蒜切末,葱切葱花。
步骤 6
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入里脊肉快速滑散,炒至变色后,捞出备用。
步骤 7
锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入萝卜片炒至断生。
步骤 8
放入青椒块翻炒均匀,放入炒好的肉片翻炒均匀。
步骤 9
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀,出锅撒上葱花即可。<\p>
白萝卜的做法
凉拌白萝卜
原料:
大长白萝卜,葱,蒜,花椒粒,白醋,盐,味精。
做法:
1.白萝卜洗净切丝,放入开水中焯几分钟,除去白萝卜的涩味,葱、蒜切末备用;
2.炒锅烧热放油,油热后放入花椒粒,浇在备好的葱末、蒜末、白萝卜条上,调入白醋、盐拌匀即可。
特点:
鲜脆爽口,做法简单。
溜炒白萝卜
1.萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水锅中氽一下捞出。
3.花生油倒入炒锅中烧热,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精,炒拌均匀即可。