萝卜羹的做法
羊肉胡萝卜胡正宗做法： 【食材与配料】：羊肉，含一半大腿肉，一半羊肚腩，少许羊油，胡萝卜，大蒜叶，姜末 干辣椒 【做法与步骤】： 第一步：两到三个胡萝卜，切片后再切丝，羊肚腩肉和羊肉切丝，羊油和羊肉分开备用。 第二步：只需准备简单的三样佐料就行了，蒜叶切小圈，姜切末，干辣椒用剪刀剪碎。 第三步：切好的羊肉加少许料酒和盐，淀粉，胡椒粉，味精和生抽搅拌均匀， 再添加一匀食用油腌制十分钟备用，建议大家不要添加过多的调料干预。 第四步：小火把羊油在锅中煸炒炼出羊油，这里提醒朋友们一定不要省略这一步，再倒入准备好的姜末和干辣椒把锅爆香，胡萝卜丝简单翻炒一会再添加清水，这样汤汁的味道会更好一些。 第五步：
萝卜羹详细做法？
做法：
1.锅中加少许花生油，油温后放入葱、姜末炝锅，然后放入虾皮滑炒至有香味冒出
（图片来源互联网，侵删）
2.放入萝卜丝翻炒
3.将萝卜丝炒至稍软塌，或者稍变色、出水都行
4.加入适量的温清水或者开水
5.大火煮开后，放入花生米碎和泡软的粉丝，继续加盖大火煮，至将粉丝煮至透明
6.然后加入事先调好的一小碗面粉水，快速的搅匀，再次开锅后加盐调味即可关火
1/4红白萝卜皆切成丝、青葱切花备用。
2/4取一汤锅，放入红白萝卜丝、高汤和清水，大火煮滚后，盖锅转小火焖煮10～15分钟。
3/4加入盐巴调味，再放入肉羹煮至沸腾。
4/4起锅前加入蒜酥和葱花即完成
豆腐萝卜汤的做法大全
萝卜豆腐汤的做法：
主料：白萝卜半个、豆腐1块、虾皮适量。
辅料：食盐1勺、小葱2棵、鸡精半勺。
步骤：
1、白萝卜洗干净。
2、削皮。
3、切一半，切成薄片。
4、豆腐用水冲一下。
5、切成豆腐块。
6、姜去皮切片。
7、汤锅里倒入适量的水，放入姜片和萝卜，放到燃气灶上大火烧开，煮8-10分钟。
8、萝卜煮熟之后，倒入豆腐。
9、放一把虾皮。
10、小葱切碎。
11、豆腐煮的太久容易烂，所以煮三五分钟就好了，出锅之前加一勺食盐和鸡精，放入小香葱。
12、完成。<\p>
白萝卜羹怎么做
虾仁萝卜羹的做法
材料 :白萝卜500克 虾仁200克 干贝30克 香菜少许
调味料:高汤500cc 太白粉2大匙 胡椒粉1小匙 香油1小匙
作法一
将白萝卜磨成泥状，虾仁切丁，干贝泡软后压成丝，香菜切末备用
作法二
锅内倒入高汤、萝卜泥及干贝煮至开后，再加入虾仁续煮1分钟，然后以太白粉水勾芡后，撒入胡椒粉、香油、香菜末一起拌炒均匀，即可摆盘上桌
干贝萝卜羹
配料干贝12克，绍酒15克，白萝卜500克，湿淀粉10克，火腿10克，鸡汤300克，冰糖1.5克，小葱末5克
制作方法
1. 将干贝洗去浮灰，置碗内，加入绍酒和水50克，上笼蒸烂取出搓散，汤滤去沉渣留用。选生瘦火腿，切成2厘米宽、5厘米长的片。小片圆萝卜剥皮，削成圆柱打成齿轮形花，再切成0.5厘米厚齿轮形的片。
2. 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至四成热时，下萝卜片，炸至发软捞出沥油。
3. 取碗1只，碗底中间放干贝，旁边围火腿，再将萝卜片排放汤碗中，加入鸡汤和蒸干贝的汤以及冰糖、精盐上笼用旺火蒸约45分钟取出，先将原汁滗入锅中，另取一汤盘在碗上翻身扣在盘中，锅中原汁加湿淀娄调稀勾芡，淋入熟猪油10克，撒上葱末，芡浇在上面即可。